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各個地方不一樣，對酒的釀造，理解不同，飲食文化不同，對酒的需求也就不一樣，燒酒度數比較低，如果在我們白酒到這個度數容易渾濁，有絮狀沉澱物，會被認為是劣質的白酒，不接受這樣的酒...

賈富與大師一起努力合作，採用當地的水源，按照汾酒的釀造工藝，經過八蒸八煮，好幾番試驗，終於釀出了一種綿軟醇厚、香味純正的“新酒”，這就是名酒之冠“茅臺酒”...

不僅如此，由於復刻的是100年前的風味，需要用到3年份的純糧食基酒，短時間內很難大規模量產，僅能依靠過去的手工釀造，然後用老酒調味，令人意外的是，主推電商平臺的谷院燒酒42度，指導價僅39元/瓶，要知道，谷小酒在去年推出的萬里宋境收藏酒，市...

北宋時期遼國、金國、西夏等地的蒸餾酒還沒有完全火起來，或者是說當時由於宋朝的高度文明使得他們覺得發酵酒好喝，沒有高濃度烈酒的辛辣苦澀，所以還是將發酵酒作為高階宴席中的御酒，其蒸餾酒沒有在王公貴族裡流行，只是老百姓因為買不起發酵酒，還是喝以前...

很多年輕人不喜歡做飯，常年在公公婆婆家，或者爸爸媽媽家吃飯，但我又經常聽她們抱怨老年人做的飯菜口味單一，十幾年如一日地吃那麼幾個小菜，尤其是自己身體不舒服的時候、想換換口味也很難，老人辛辛苦苦做的飯菜覺得沒胃口少吃了幾口，就會非常關切地問這...

如今的居酒屋，因主營料理種類的不同，已有了明顯的差異化分類：◆燒鳥屋・やきとり｜主要是以烤串為主，主打雞肉、雞胗、雞皮、雞肝等，其他的料理比較少◆烤肉店・ホルモン｜跟烤肉專門店也不太一樣，烤肉類的居酒屋主要是以烤內臟為主◆炸串屋・串カツ｜在...

馬猴燒酒說到“馬猴燒酒”，相信大家在看很多番的時候，看到某個能夠變身成美少女戰士的女性角色，都會在彈幕上看到“馬猴燒酒”這個詞語吧...

滿族人除了釀造發酵而來的米兒酒，還會釀造度數較高的蒸餾白酒...

韓國人喜歡在晚上邊吃炸雞邊聊天，由於韓國燒酒的酒精度低且味清淡，聊個通宵也沒問題，而且酒能很好的稀釋炸雞的油膩，兩者搭配起來剛剛好...

李渡燒酒作坊的元代酒窖遺址（攝影：木子弓長）李渡燒酒作坊的明代爐灶、晾堂、蒸餾設施、水溝、牆基等遺址（攝影：木子弓長）李渡燒酒作坊的清代及民國時的窖池（攝影：木子弓長）我們可以看到，元代窖池為圓形，四周以青磚砌邊，現存13個...