糯普洱茶是什麼意思

我們經常接待茶友，經常會遇到這樣的場景

問：喝什麼茶？

茶友：普洱吧！

又問：生普還是熟普？

茶友：（有點懵）生普和熟普有啥區別？

你：……開始了你的普及普洱茶的知識之路！

那麼今天就講一講普洱茶怎麼

區分

生茶和熟茶。

普洱生茶

一、從工藝來講

普洱生茶：大致工藝為“採摘 -攤晾-殺青 -揉捻-曬乾-毛茶 -精製-壓-乾燥 -包裝“

普洱熟茶：大致工藝為“採摘 -攤晾-殺青 -揉捻-曬乾-毛茶 -渥堆發酵 -乾燥-精製-壓-乾燥 -包裝“

從大致流程可以看出，熟茶主要多了一個“發酵”的工序。這也是最大的區別。

普洱熟茶

二、外觀來講

普洱生茶：一般會製作成“餅”、“磚”、“散茶”、“沱”等形狀，幹茶顏色以青綠、墨綠色為主，條索完整，黃白色為芽頭。

普洱熟茶：一般也會製作成餅”、“磚”、“散茶”、“沱”等形狀，幹茶顏色以紅褐色為主，芽頭會以金黃色呈現，有渥堆味。

普洱生茶湯色

三、從香氣來講

普洱都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、慄香、陳香；

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

由於香氣型別不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。儘量分開存放。

普洱熟茶湯色

四、從湯色和口感來講

普洱

生茶：呈栗色、淺黃色或淺紅色，且有透亮感，會有苦澀的味道，但回味甘甜、生津、唇齒之間留有清香，熟普洱則甘甜、滑厚、細柔。

普洱熟茶：上好的熟荼呈慄紅色、褐紅色、暗栗色、紅濃剔透，含有陳香、參香、棗香等豐富的口感；

普洱生茶葉底

五、從葉底來講

普洱生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。

普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。

普洱熟茶葉底

六、從功效來講

普洱

生茶：可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群 ，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

普洱熟茶：降脂，降壓，養胃，較適合中老年人群，熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化，預防便秘，利尿，養胃，養顏，減肥等較適合中老年人群及胃寒等人群。

透過以上六點，我想大概就能區分出普洱生茶和普洱熟茶的大致區別了，至少了解和普洱生茶和普洱熟茶的區別。

PS：

但是經常還會遇到一個問題，就是普洱生茶放的久了，會不會變成普洱熟茶？

我只能這樣回答：

生普放的再久，它還是生茶

，只是它有了轉化，口感會更醇更厚一些，湯色會更重一些，但是，從本質上來講，它並不會變成“普洱熟茶”。這下明白了吧！