人參可是我國家喻戶曉的一種珍貴藥材，每當提到人參，很多人都知道其珍貴性，而且因為比較稀有所以價格也一直不低。如果是野生的人參，有些一棵就要售價上萬元。

但是在我國民間被稱之為人參的植物也有不少，其中在南方有一種植物就有一個專屬的名字“廣東人參”，但實際上它是一種很常見的植物，在有些地方的山林中到處都是。

雖然它長得普通，但廣東人卻對其愛不釋手，只因為它煲湯好喝又有好聞的奶香味，並且營養價值也很高。但如果不認識的話，就是把它當成普通植物了，這樣的話那就太可惜了。這種植物就是五指毛桃，在你的家鄉還有嗎？

五指毛桃的小簡介

五指毛桃並不是什麼特殊的植物，並且它也不是水果，而是一種野生植物。因為它的葉子像我們的手掌一樣有好多個開裂，而它的果實又像毛桃，所以根據它的這個特性就取名叫五指毛桃。

在有些地方也叫它五指牛奶，是因為它的枝條折斷了以後，就會流出來白色的像牛奶一樣的汁液。除此以外五指毛桃也被稱之為土黃芪、五爪龍、南芪等。

不過五指毛桃這種植物的種類也比較多，根據它的葉片開裂的數量不同，可以分為一指毛桃，二指的，三指的，還有六指、七指的，極少數的甚至能長到九指等等。說到五指毛桃的這些特性，估計不少人對這種植物都有印象了。

確實在南方這種植物實在是太普通又常見了，並且在過去分佈非常的廣。因為這種植物喜歡溫暖溼潤的氣候環境，適宜生長在光照良好、土層深厚、富含腐殖質的地方。因此在農村的一些山寨附近、山坡林地，和路邊都能見到它。

但雖然它在我國南方很多地方都有分佈，像雲南、貴州、廣西、廣東、海南、湖南、福建、江西等省份都有其蹤影，

但在國內也就廣東、廣西和福建一些地方把它當一回事，特別是在廣東地區更是把它稱之為“廣東人參”。

“廣東人參”怎麼吃？

我們知道人參一般都是入藥為主，它是非常滋補的，當然了也有些人拿它來煲湯、泡酒等。而廣東人參的吃法和人參是差不多的，既能入藥，也能燉湯，同樣也能拿來泡酒喝。

五指毛桃食用的部位也是它的根莖，把它挖出來以後會見到它的根莖是金黃色的，非常的漂亮。而如果用它來煲湯喝的話，這樣的湯喝起來就有一股淡淡的椰奶香味，會讓人的食慾大開。像廣東地區很多的客家人就對五指毛桃是讚不絕口，每年到了換季的時候都要喝上幾次。

特別是在以前農村的條件差，當時也沒什麼滋補的東西吃。而農民又是要長期從事重體力的勞作，如果身體沒有營養就會身體虛弱，幹活也沒有力氣。

而古人就發現了五指毛桃燉湯喝非常的滋補，不僅非常的滋補，而且喝了以後身體抵抗力強了，力氣也大了。同時還有很重要的一點，那就是五指毛桃還有健脾化溼的作用。而南方地區本來就氣候偏溼熱，所以當地人就養成了用五指毛桃燉湯、泡酒喝等習俗，這也是五指毛桃被稱之為“廣東人參”的原因。

五指毛桃吃法簡單，在煲湯的時候直接和其他的食材一起加入進去就可以了。而正宗的五指毛桃煲湯的話，湯色非常靚麗，而且喝起來還有很香的椰奶味道。

可是有些人卻說用它煲湯一點香味也沒有。這個也是有原因的，那就是有些人可能是把一指、二指毛桃的當成了五指毛桃來食用了。而這種植物一般是葉子的指數越多其營養價值越高，像煲湯的話最少是四指的，而最好的是七指了，但是卻很少見。

另外還有一種情況，就是有些商家為了讓五指毛桃看起來更漂亮，並且更耐儲存，於是就會用硫磺來熏製。而這些經過硫磺熏製的五指毛桃，雖然儲存時間長了，顏值高了，但是用它煲湯卻香味淡很多，就是因為被硫磺掩蓋了。

除此以外還有種情況，現在市面上所銷售的五指毛桃，多數是人工種植的，而種植的時間就要偏短一些，一般要種植三四年採挖，才有椰奶香味。

而有些農民種植的時間較短，並且還都是施用化肥等長大的，自然也就不如野生的五指毛桃香味濃郁了。真正純天然的五指毛桃，如果年數長的話用它煲湯，隔壁的小孩子都會被它饞苦了。

寫在後面

雖然它叫“廣東人參”，但並不只是廣東地區才有，在我國很多地方都有分佈，只是在其他的地方很少人重視它，都是把它當成普通的植物。可是在廣東地區現在野生的五指毛桃已經很少了，有些地方都快要挖絕了。

但是市場對其需求依然很大，所以才有些人承包山林地規模種植它，這樣一斤在市面上也能賣到二三十元，可見其經濟效益是不低的。

如果你的家鄉也有這種植物，大家可不要錯過了。現在馬上就要過年了，大家可以屯一些在家裡，到時候春節可以用它燉湯來招待親朋好友。

不過需要注意，那就是五指毛桃這種植物常和一種有毒的植物生長在一起，它就是斷腸草。並且它們的根莖顏色、形狀也是差不多的，如果發現周邊有斷腸草了，這樣的五指毛桃就最好不要採挖了，更不要拿來煲湯喝，免得搞錯了而釀成大錯。

各位粉絲朋友們，你們認識五指毛桃嗎？在你的家鄉這種植物還多嗎？歡迎大家留言討論！