辣條，想必大家並不陌生。特別是90後的朋友們，不管是在農村長大的，還是在城裡長大的，或多或少都應該吃過這東西。自從辣條誕生以來，有關於它的言論、爭議就頗多，這一次，3月15日晚，3·15晚會中曝光了“蝦扯蛋”等辣條生產環境髒亂差現象，並且曝光辣條的包裝袋上印著蝦和蛋的圖片，但其實成份中既沒有“蝦”也沒有“蛋”，只有麵粉和新增劑。這件事更是將辣條這種中國特有的零食推上了風口浪尖。

衛龍及包裝

百度百科上給辣條的定義是，辣條（別名辣片）是一種零食。主要原料為小麥粉和辣椒，有大量的食品新增劑，尚無統一製作標準。辣條屬於辛辣食品，不宜多食。由於其製作成本低廉，導致行業記憶體在眾多不良生產廠家，建議自行製作或選用安全廠家。吃過辣條的人都知道，其實說白了就是麵筋。

那為什麼辣條會火起來呢？

辣條

辣條起源於湖南，但是河南的更加出名，比如“衛龍”辣條，據說還是漯河市馳名商標。2017年，據鄭州市平江商會統計，河南調味面製品企業從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家，2017年全省僅剩236家，年產值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。辣條產業可以說有力地帶動了當地經濟的發展。

最初的辣條只有鹹味與辣味，主要用來調味的。後來經過一些經銷商反應，小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，為了迎合市場的需求，專門製作出帶有甜味的辣條，面向市場後迅速獲得人們的歡迎。其製作簡單，原材料廉價，口感刺激，價格便宜、開袋即食等特點，讓辣條迅速火起來了。

辣條作坊

為什麼辣條仍處在人們議論的風口浪尖上呢？

一個很重要的原因就是辣條的衛生問題，說白了就是不乾淨，吃了對身體不好。而且更重要的一點就是，吃辣條的人群中未成年人的佔比是最大的。根據統計得出，2015年至2017年，全國有15個省份共計131家辣條生產企業的195批次產品上了食藥監部門的黑名單。這些問題企業中僅有49家擁有註冊商標。而不合格產品中，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現了64次，佔32。82%。根據國家關於食品新增劑的規定，糖精鈉不能用於調味面製品。

網友評論

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最近，各種食品問題曝光率很高，前有檳榔，現有辣條，他們在帶動當地經濟發展的同時，又存在著巨大的健康隱患，如何處理這些問題，需要大家集思廣益。

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