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土豆泥加點肉末調味,給你不一樣的美味
簡介第6步、鍋中熱油,加入薑蓉,蒜末,下肉末翻炒至變色,加入適量料酒,加入杭椒小段,耗油,紅燒醬油,炒香,沿鍋邊分三次加入半碗水煮開,下入鹽,少許白糖,最後水澱粉勾芡澆在成型的土豆泥上面,撒上香蔥粒(這裡過程因為一個人操作,照片不好拍,所以沒有
家庭自制土豆泥放什麼調料
火山土豆泥
原料:土豆、肉末、杭椒小段、香蔥粒、薑蓉、蒜末、花生油、蠔油、白糖、鹽、水、溼澱粉、料酒、紅燒醬油。
做法步驟:
第1步、土豆(依照各家食量,一般一箇中等大的就夠了)洗淨打皮,切薄片上蒸鍋蒸熟。
第2步、土豆片蒸熟用勺子壓成泥。
第3步、土豆泥裡面加少許鹽,一點點就夠了,不要加多、(因為後期還要澆汁)然後堆成小山型。
第4步、用叉子背面從底部向上劃,進行整型。
第5步、整理出火山的形狀待用。
第6步、鍋中熱油,加入薑蓉,蒜末,下肉末翻炒至變色,加入適量料酒,加入杭椒小段,耗油,紅燒醬油,炒香,沿鍋邊分三次加入半碗水煮開,下入鹽,少許白糖,最後水澱粉勾芡澆在成型的土豆泥上面,撒上香蔥粒(這裡過程因為一個人操作,照片不好拍,所以沒有拍,但願本人粗糙的語言表達,聰明的美友們都能夠看明白)。
第7步、成品圖,(因為一個人操作,照片不好拍,所以部分照片沒有拍,但願本人粗糙的語言表達聰明的美友們能夠看明白,欠缺之處還請各廚神們不吝賜教、謝謝)。
小貼士:
本人不善表達,也不夠靈巧,傳個菜譜,操作,拍照手忙腳亂,執行滴一塌糊塗呀,照片也拍的不甚美觀,不足之處美友們不要噴我,肯請各位廚神美友們指教傳授一下經驗哦,我會努力學習的,謝謝。
來自 美食天下 悅語讚歌 的作品。
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