雞走了多少步

導讀：以前劍門關素有一夫當關、萬夫莫開的稱號，如今這裡入住了一批神秘客，個個都能飛簷走壁，在劍門關如入無人之境，它們靠的是什麼呢？今天就帶大家一睹它們的風采。

劍門關

蜀道難，難於上青天

上圖中這隻雞，直接站在棧道的木樁上，對於眼前的萬丈深淵竟然沒有絲毫恐懼。

飛翔的雞

你敢相信這隻雞能縱身一躍跳下山崖，在扇動幾下翅膀後開啟滑翔模式，像一隻雄鷹一樣遨遊於天地間，穿梭在懸崖峭壁之上，消失在對面的山林間。據瞭解，這些雞正是這大山深處的寶貝，它們就是劍門關土雞。

飛翔的雞

飛翔的雞

飛翔的雞

劍門關土雞飛行和跳躍能力非常強，這種雞養在四川省廣元市劍門關山腳下，這地方基本都是山區林地，放養場地很寬，長期這樣下去，形成了這種雞愛跑、善飛的特點。

雞的翅膀

劍門關土雞不光飛行和跳躍能力強，警惕性也很高，想抓住它們可不是一件容易的事。透過近距離觀察可以發現，這種雞羽毛光亮照人，它翅膀上邊的飛羽特別長，雞腿非常粗壯，這就是它們為什麼能飛善跳的原因了。

鬥雞場面

鬥雞場面

不光如此，這些雞還能征善戰，英勇好鬥，長期放養狀態使它們更具野性，像上圖中這種激烈的鬥雞場面隨時都會上演。

計步器測試

計步器測試

都說散養的雞品質好，這與它們的日常活動量有關，那麼放養的劍門關土雞活動量怎麼樣呢？我們可以透過一個實驗來看一下。一般養殖戶會在早上8點鐘把這些雞放出去，到晚上六七點這些雞會走回來，這個實驗就是把一個計步器綁在雞的腿上，看看它一天究竟能走多少步。到了晚上找到這隻雞的時候，它腿上的計步器顯示是10170步，按照雞走步的距離30釐米計算，這一天它走了有3公里左右的路程。由於劍門關土雞的生活環境和當地特殊的地理地貌，這個雞運動量很大，放養的結果就是它的肌肉很緊實，品質很好。

金銀花

補充玉米

這些土雞餵養方面有什麼秘訣嗎？透過這些養殖戶可以瞭解到，每天早上把這些雞放出雞舍後，它們就會自己到山坡上去覓食，抓蟲子、螞蚱還有一些青菜來吃，這樣也能降低養殖戶的飼養成本。除了讓這些雞自由覓食外，當地養殖戶還會餵它們一種特殊的食物，那就是金銀花。這些養殖戶把金銀花的枝條剪下來，春秋兩季打成粉曬乾，給雞吃。本身金銀花是中藥材，它有清熱解毒的作用，採摘了餵雞的話對雞活力可以提高，還能增強它的免疫力，同時還有預防疾病的作用。除了給雞喂金銀花，每天傍晚還會給每隻雞補充2兩玉米，這不但能給它們提供充足的營養還能吸引它們回到雞舍中，時間久了，這些土雞就養成了歸巢的習慣。

飛翔的土地

據瞭解，劍門關土雞基本都在6個月以上，體重達到5斤左右出欄。一年能養兩批雞，正常一戶大概可以養10000只左右，淨利潤大概在20萬元左右。由於長時間自由放養，生長期長，雞肉品質優異，頗受消費者歡迎。

土雞做的美食

土雞做的美食

土雞做的美食

在四川，以辣為主的特色菜餚是食客們的最愛，他們感覺這個劍門關土雞吃起來有一股清香味，而且雞肉很脆，感覺肉特別緊實。

清燉土雞

對於當地農戶來說，清水燉煮才是他們全家人的最愛。大塊的雞肉配上少許的海帶，在土鍋土灶的燉煮之下，才能體現土雞的原汁原味。土雞肉味道鮮香，營養豐富，是難得的進補佳品。在遙遠的大山深處，這種味道一直陪伴著這些淳樸的村民，並給他們帶來了實實在在的收益。

隨著劍門關土雞知名度不斷提升，也給當地的養殖合作社帶來了新的商機。現在他們主要生產鹽香雞、雞腳、雞翅，把這個土雞進行分割，進入各大超市、賣場。當地已經把這個劍門關土雞當成了他們的致富雞，當地養殖戶把蜀道難這個劣勢變成養土雞的天然優勢，靠這個土雞脫貧致富，改變自己的命運。