血脂是指血液裡脂肪含量，通常包括膽固醇與甘油三酯；其中，甘油三酯參與人體內能量代謝，而膽固醇則主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。

當人體從食物中過量攝入脂類物質或肝臟等內源性合成高密度脂蛋白膽固醇過少時，會引起一系列危害人體的疾病，即稱為“高血脂”。

高血脂是一種常見的慢性病，大量研究資料表明，高血脂症是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。此外，高血脂症也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。

現如今，高血脂已不再是老年疾病，越來越偏向於年輕化，已經成為35~40歲中年人群患病的第1殺手，血管防控，目前已經成為我國心腦血管疾病防控的主要治療之一。

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麵條的功效與作用

1.增強免疫力

麵條是由小麥製造而成的，裡面含有豐富的植物蛋白，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分。因此，常食用麵條有增強免疫力的功效。

2.養胃

吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收；，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大地減少腸胃疾病的發生，因此，麵條成為中國最常見的主要食品之一。

3.促進消化

透過吃麵條來促進我們的腸胃消化的方法是非常理想的，之所以麵條能夠帶來促進消化的作用，主要是因為在麵條中含有大量的纖維素，纖維素物質，可以起到促進腸道蠕動的作用，能夠讓消化速度加快，對消化不良的人非常有益。所以，如果自己的消化功能不好，可以透過吃麵條來進行改善！

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血脂高的人不能吃麵條嗎？

對於北方人民而言，麵條是日常生活當中非常常見的主食，吃完麵條以後不僅可以滿足我們的口腹之慾，也能夠帶來非常強的飽腹感。

有個別患者認為，麵條屬於精製碳水，碳水化合物含量超標且極易被消化吸收，如此一來，血糖濃度上漲，糖原轉化失衡，脂肪、膽固醇代謝受影響，高血脂不請自來。

但其實對於高血脂患者而言，在平時是可以適當吃麵條的，但是一定要控制好麵條的攝入量。

這是因為麵條屬於是高碳水化合物食物，適當的攝入可以給身體補充能量，促進新陳代謝效率，但是如果超出攝入範圍，那麼便會容易損傷身體。

所以，血脂偏高是可以適當吃一些麵條的，但是也要注意不要多吃，否則攝入精製碳水過多也會導致體內血脂水平升高。

另外，在飲食方面儘量不要吃肥肉、牛奶、蛋黃或者動物的肝臟、豬蹄等食物，否則，可能會使症狀加重。要注意，平時在炒菜的時候也要儘量少放鹽，少放油，在積極治療的同時調整好飲食，一段時間之後症狀就會得到緩解。

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醫生：若想血脂穩定，5種素食最好少吃

1.清粥

早上喝粥是很多養生人士都會選擇的早餐，喝粥既清淡，又能填飽肚子，但大家可能忽略了，煮粥時容易讓澱粉完全糊化，使食物更容易被人體吸收利用。

米粥裡的澱粉會在體內轉化成糖分，導致血糖升高，血糖升高後會轉化成甘油三酯，給血脂帶來不利影響，所以，高血脂人群要少喝點粥。

2.馬鈴薯

馬鈴薯是日常生活當中最常吃的一種蔬菜之一，價格比較低，雖然馬鈴薯雖然屬於蔬菜，卻含有大量的澱粉，碳水化合物含量比較高，如果在平時經常吃馬鈴薯，尤其是油炸或燉的方式，攝入的熱量會更高，這樣就會在身體當中形成甘油三酯，導致血脂升高。

3.椰子

椰子中富含豐富的維生素B1、維生素E、維生素C等，含有多種對人體有益的成分，有助於保護血管，健脾活胃。

椰子汁本身熱量不高，但是椰子肉可不是建議多吃的食物，100克椰子肉的熱量高達241大卡，脂肪含量為12克，糖分高達31。3克，會導致熱量超標，血脂異常。

4.蓮藕

蓮藕這種食物不僅可以有效地幫助人們消化食物，同時還可以起到提升食慾的作用，不過對於很多高血脂病人而言，吃蓮藕對他們卻非常的不友好。

其主要原因是蓮藕裡面含有較高的糖分，一旦吃太多，體內的血糖就會出現異常，從而就會連累體內的血脂水平出現升高的現象。

5.芋頭

芋頭當中含有的熱量不高，所以受到很多減肥人的喜愛，但是對於血脂高的人來說，建議平時儘量少吃芋頭，這是因為芋頭當中含有豐富的澱粉。

澱粉在體內會被轉化成碳水化合物，進而導致甘油三酯水平升高，不利於血脂的控制。所以想要穩定血脂，儘量少碰芋頭這種食物。

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延伸：高血脂要如何調理？

1.多喝水

高血脂是一種高發的慢性疾病，預防大於治療，所以在平時一定要養成多喝水的習慣。多喝水不僅可以幫助身體補充水分，在身體裡還起到稀釋血液濃度，改善血液環境的作用。

所以，在平時要記得多喝水，不要等到口渴了再去喝，尤其是已經患有高血脂的人一定要多喝水。

2.不要吃太飽

要防止血脂過高影響機體健康，每頓飯食物的攝入量得控制好，不要吃太飽，也不要經常吃宵夜，按照人體需求三餐飲食規律即可。

當然，在吃飯的過程中攝入多少食物恰當要了解，這樣既不會營養缺乏，也不容易營養過剩。

3.運動

很多人在平時常因食用一些熱量比較高的食物，又長期缺乏體育鍛煉，就可能會導致自身出現高血脂的問題。

所以在平時可以每天晚上跑一跑步，適當的進行一些跳繩或者是其他的有氧運動鍛鍊，都可以降低自身出現高血脂問題的機率，還可以使自身保持一個苗條的身材。

4.服用藥物

血脂過高，必要時可以透過服用藥物的方式來改善病情，很多人已經有高血脂症的趨勢，但是沒有正確用藥來降低血脂，單純透過一些好習慣養成可能效果還不明顯。

想要真正改善血脂過高現象，可以透過用藥物來實現，服用降低血脂的藥物之後，血清膽固醇、甘油三酯水平降低，可以防止血管健康受損，某些重要器官功能下降情況也會得到改善。