油豆腐皮怎麼炒好吃

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今天給大家分享一道好吃的油豆皮炒辣椒，雖然是素食，但是一點不比吃肉差，吃起來真的很香！

最近愛上了吃素，除了常見的瓜果蔬菜以外，豆製品也是經常選擇的物件。而且日常的新鮮豆製品已經無法滿足我的需求了，於是開始朝著乾貨類進軍。

乾的豆製品有很多，但是我個人最喜歡的還是油豆皮。這裡說的“油豆皮”，就是熬製豆漿時，表面出現的那層黃色的表皮。再說得直白一點，就是展開的腐竹。

相信大家平時也經常吃油豆皮，不過大部分時候都是在吃火鍋、麻辣香鍋或者麻辣燙的時候才會吃到，很少有人會自己在家做。

所以，今天就給大家帶來一道簡單的油豆皮做法，讓我們在家也能輕鬆享受這種美味。話不多說，詳細做法分享在下面，感興趣的小夥伴一定要收藏起來或者直接關注我！

【油豆皮炒辣椒】

所需材料：幹油豆皮，辣椒，生薑，大蒜，大蔥，食用油，郫縣豆瓣醬，生抽，蠔油，食鹽，雞粉

製作方法如下：

1。首先準備2塊乾的油豆皮。

2。先燒一大鍋水，等水開以後，把油豆皮放入鍋中煮5分鐘左右，直到豆皮明顯變色為止。

3。準備一盆涼水，把煮過的油豆皮放入水中，繼續浸泡15分鐘左右。

4。先把準備好的辣椒洗乾淨，再切成條；泡好的油豆皮切成大小合適的塊；最後把生薑切成絲，大蔥切成小段，大蒜切成片，再來1勺郫縣豆瓣醬。

5。準備一隻炒鍋，先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，等油溫升至6成熱的時候，把準備的調料倒入鍋中炒出香味。

6。把辣椒倒入鍋中，直到把辣椒炒熟為止。

7。這個時候把油豆皮倒入鍋中，再加入一些生抽以及適量的蠔油，炒炒均勻。

8。再往鍋中加入適量的食鹽和雞粉調味。

9。最後把炒好的油豆皮，盛出裝盤即可。

一道美味的油豆皮炒辣椒，做好了！香味、口感都非常不錯！還不趕緊試一試！

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