炸糕面怎樣發酵的最好

俗話說：一天之計在於晨，早餐吃好了，可以保證一天的營養攝入，從而使人的精神充沛，心情也跟著愉悅，相反如果不吃早餐的可能會引起各種疾病，現在很多人不吃早餐就去上班或者上學了，這樣對身體是非常不好的，早餐不但要吃飽還要吃得好。最近孩子迷上了一道早餐，三天兩頭的讓我給她做著吃，兩天不做就吵著要吃。今天我就來跟大家分享早餐的做法，早餐給孩子做它，鍋中一炸外酥裡嫩，2分鐘出鍋，粗糧細作更好吃。

這道早餐是由玉米麵和麵粉搭配製作而成的，玉米麵的營養是非常豐富的，含有豐富的維生素和纖維素，其中鈣和鐵的含量最高，除了對身體的生長髮育有著重要的作用，其次就是無論怎麼吃都不會發胖，玉米麵還被人們譽為“黃金農作物”。接下來我就用玉米麵和麵粉來跟大家分享早餐，夏天，早餐給孩子做它吃，開水一燙，金黃酥脆，2分鐘做好，好吃，下面是詳細的製作方法，早上不愛吃早餐的朋友可以學著做一下，以下是詳細的製作方法。

第一步：在盆中倒入300克玉米麵，倒入300克開水燙麵，攪拌成細膩的玉米麵糊然後再打入2個雞蛋攪拌均勻，攪勻之後等到玉米糊溫熱的時候再加入一勺酵母粉，一勺白砂糖來促進酵母發酵，然後再分次加入300克的麵粉，攪拌成乾麵粉的時候蓋上蓋子發酵至2倍大。

第二步：將發酵好的麵糰用筷子攪動幾下排一下氣，然後取一小塊玉米麵團放在手中揉圓按扁，稍微按壓平整。

第三步：鍋中倒入油，油溫3成熱的時候將玉米麵小餅下鍋炸，一定要開小火慢炸，炸至小餅飄起來翻面再炸另一面，一直炸至表皮金黃酥脆就可以出鍋了。玉米麵油炸糕就做好了，外皮金黃酥脆，裡面鬆軟香甜，粗糧細作，好吃極了。

早餐給孩子做它，鍋中一炸外酥裡嫩，2分鐘出鍋，粗糧細作更好吃，以上就是我帶給大家的玉米麵炸糕的做法，用玉米麵做的炸糕比用糯米粉做的炸糕好吃多了，最重要的是玉米麵炸糕吃起來更健康，而且做法也簡單，開水一燙，鍋中一炸，2分鐘就出鍋，粗糧細作吃起來對身體好處多。夏天到了，孩子容易沒胃口，我就給孩子做它吃，外酥裡嫩，金黃酥脆，孩子也很愛吃，喜歡的朋友趕緊做起來吧！好吃又簡單的做法分享給大家，希望大家能夠喜歡。

1。玉米麵要用開水來和麵，燙一下玉米麵的口感會更加細膩。

2。玉米糊一定要放置溫熱才能加入酵母，太熱的話就會將酵母燙死，這樣面就發不起來了。

3。炸的時候一定要開小火慢炸，防止將麵糰炸糊，炸至時間不要太長，大約2分鐘左右就可以了。