文蛤怎麼清洗裡面的沙子

我們在日常生活中，經常會吃海鮮，而最常見也比較便宜的就是貝殼類海鮮，尤其是花蛤更是受人們的歡迎，經過用辣椒烹飪過的花蛤，既有辣椒的香味，又有花蛤的鮮美，非常好吃。雖然花蛤非常好吃，但是我們在烹飪的時候經常會有一個苦惱，那就是花蛤裡面經常會含有泥沙，如果泥沙清除不乾淨，我們做出來的花蛤也會咯牙，就會變得非常影響食慾，那我們今天就一起來看一下學會這5種方法，洗花蛤的時候，再也不用擔心會有泥沙了。

第一種方法：鹽水浸泡法

鹽水浸泡法是大家最常用的去沙發，把花蛤浸泡在鹽水中幾個小時，花蛤才會把泥沙吐出來，其間還需要換水，不然花蛤中的泥沙也吐不乾淨，所以這個方法雖然常用，但是效果卻時好時壞。

第二種方法：食用油

我們都知道，雖然花蛤生活在水中，但是它們也是需要呼吸的，所以當我們在浸泡花蛤的水面上，倒入食用油，食用油會把水和空氣隔開，花蛤就沒有辦法呼吸，自然而然就會頻繁的換氣，這樣花蛤中含有的泥沙也會被吐出來。

第三種方法：溫水浸泡法

花蛤生活在水裡，水的溫度一般比較低，所以當我們把花蛤放入溫水中時，它們不能夠適應這個溫度，就會感知到危險，這樣一來就會頻繁的呼吸，花蛤體內的泥沙也會隨著帶出來。但是在用這個方法的時候，一定要把握好水的溫度，水溫在50度左右就差不多了，如果溫度再高，花蛤可能就會被燙熟了。

第四種方法：搖晃法

把花蛤浸泡在一個盆子當中，加入適量的食用鹽，然後在準備一個盆子，把第二個盆子扣在浸泡花蛤的盆子上面，然後用力搖晃兩個盆子，花蛤在這種情況下會把含有的泥沙吐出來，這個方法非常節省時間，但是需要的力氣比較大，一般不適合女性朋友。

第五種方法：加熱清洗法

首先把花蛤清洗乾淨，然後準備一個鍋，把火調味中小火，不要加水，直接把花蛤放入鍋中，加熱3分鐘左右，看到花蛤開始張嘴，就迅速把開口的花蛤放在水龍頭下衝洗，這樣花蛤體內含有的泥沙就會被沖洗掉，而且花蛤也變熟了，直接就可以進行下一步的烹飪，非常方便。看了這篇文章，你學會怎樣給花蛤去除泥沙了嗎？下次再做花蛤的時候，趕緊用起來哦。