蘑菇能和芋頭一起吃嗎

酸菜魚其實有很多種做法，數到天亮你也數不完，各種搭配各種配料的酸菜魚做法，超乎你想象。大家都吃過魔芋香菇酸菜魚吧，這種做法其實和平時我們最愛的果味酸菜魚做法其實是差不多的，只是配料不同，掌握的火候也不同，看每個人的愛好吧。下面由俏魚郎小編給您介紹一下這種魔芋香菇酸菜魚的做法吧：

首先需要準備好魔芋香菇酸菜魚的配料和菜品：

材料如下所示：

準備醃製好的酸菜數根，魚片一盤，魔芋500g，蘑菇30g，花椒少量，藤椒少量，泡椒少量（根據喜好），幹辣椒少量（根據喜好），鹽少量（根據情況而定），糖少量（根據喜好），黃酒少量（根據喜好），生抽，蒜。

俏魚郎說美食-魔芋香菇酸菜魚

下面是香菇酸菜魚做法：

第一步：酸菜切段，魚片用澱粉或蛋清醃製。

第二步：鍋裡油開放入花椒藤椒煸炒，然後放幹辣椒和蒜瓣。翻炒。炒出香味倒入切好的酸菜翻炒5分鐘左右。放入魔芋塊接著翻炒3分鐘，放入蘑菇。然後倒水，蓋過菜。大火開小火煮2分鐘。

第三步：放入魚片，加少許鹽。小火煮10分鐘到15分鐘，讓魚肉吸收酸菜的味道。

第四步：淋入花椒油撈出。

第五步：完成出鍋，一道魔芋香菇酸菜魚就漂亮的完成了。

以上是魔芋香菇酸菜魚的一道簡單做法，喜好美食的朋友可以留言交流一下，謝謝