小米粥怎麼煮好吃又營養？小米粥自古以來就被稱為“代參湯”，而熬粥也是小米最補的吃法之一。

下面，小編按照各種小米粥的功效與作用，給大家搭配了10款香、甜、潤的小米粥怎麼煮好吃又營養。

快來看看，您喜歡哪一種吃法：

一、原味小米粥

原料：小米120g、水2L

做法：

1。 將小米洗淨後。取出中等大小的鍋，加水，煮至沸騰，然後將小米慢慢加入鍋中。

2。 繼續煮至水再次沸騰，調至小火，用湯勺將表面的泡沫颳走。讓粥一直處於輕微的沸騰狀態，煮20分鐘後攪拌，以防粘底。30分鐘後就可以出鍋了。如果喜歡口感較稠，可以適當延長時間。

3。 搭配小菜或饅頭，健康、清淡又美味，一碗暖粥下肚，滿是簡單生活的小滋味。

二、紅薯小米粥

原料：小米150克、紅薯200克。

做法：

1。 可以按照以上煮粥的方法，新增適量紅薯，味道更香甜。將小米煮至沸騰後，將切成小塊的紅薯放入鍋中，轉小火。

2。 煮約15-20分鐘，即可出鍋，搭配豆乾，作為一道早餐，最適合不過，含有優質碳水化合物與蛋白質。吃出女人的好氣色。

三、椰香小米粥

原料：小米130g、水380ml、鹽1/4茶匙、椰奶120ml

做法：

1。 將小米和水加入煮鍋中，小火煮至變幹，然後加水和鹽，轉中火再煮15分鐘。

2。 再轉至小火，加椰奶煮4-5分鐘，小米粥變得濃稠，熄火，盛到碗中，加些開心果碎和糖漿。

3。 或加有補血功效的紅糖，椰奶的味道與紅糖也很配。

4。 用瓜子仁搭配，味道也不錯。

四、植物奶香小米糊

原料：小米80g；植物奶750ml；腰果12-15顆，切碎；葡萄乾1勺；龍舌蘭蜜30g或紅糖

做法：

1。 先用水浸泡小米約1小時。

2。 然後用煮鍋或奶鍋中火加熱植物奶至微微沸騰，轉至小火。加泡好的小米。

3。 蓋上鍋蓋，小火慢煮，煮至小米軟爛。

4。 要時不時攪拌一下，以免粘底。大概需要煮18-20分鐘。

5。 加龍舌蘭蜜或紅糖，充分攪拌，至糖完全溶解，變濃稠。

6。 然後加入切好的腰果和葡萄乾。

7。 攪拌一下，讓它們在米糊中均勻分佈即可。熄火，裝在碗中，慢慢享用吧~

五、小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克。

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

六、紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。

做法：

1、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

2、 取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

七、小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖。

做法：

1、把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨。

2、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

八、小米紅棗粥

原料：小米30克、棗10顆。

做法：

1、 小米洗淨瀝乾水分；紅棗洗淨去核。

2、 小米，放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好。

3、炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。

九、小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1、小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。

2、 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

十、香菇西芹小米粥

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法：

1、西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗淨，切小丁。

2、 湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。

3、蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

注意：小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡，忌用熱水淘米。