麻油雞多少錢一隻

麻油雞，是一道很有知名度的雞肉料理，其做法按地區可以分為川式和臺式。

但是不管怎樣做，都是養生的好食材，用料其實也是蠻家常的，這個麻油雞女人一定要常吃，吃了以暖身驅寒，正好老頭子最近有些受涼腹瀉，給他煮一鍋，吃了好暖暖脾胃。

在臺灣，麻油雞湯幾乎是每個家庭女主人的必修課。它不需要像別的肉湯一樣熬製幾個小時，卻能提供足夠的營養和鮮美的味道。

省時省力地讓全家老小享受美味、獲得健康，還有什麼比這更讓女主人們高興的呢。

麻油雞有滋陰補血，驅寒除溼，湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，雞肉中蛋白質的含量比例很高，

而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

這個菜還是從一個臺灣朋友那裡學到的，她說坐月子的時候，每天早餐就是吃黑麻油雞酒面，兩個月下來，臉色紅潤、容光煥發，頭髮烏黑亮麗，比生孩子之前還漂亮，不知道是不是真的，但是大家可以試一下哦。

【菜名】：黑麻油雞酒面

【

食材清單

】：

土雞1只（約800克），薑片50克，黑芝麻油50毫升，客家黃酒500毫升，開水適量，冰糖15克，麵條125克，鹽6克。

【烹飪步驟】：

1、土雞用清水沖洗乾淨，把頭去掉，尾去掉，切成小塊。我們也可以在買雞的時候讓商家幫忙處理好，然後再瀝乾水分備用。

2、生薑切成片，冰糖也準備好，冰糖提前敲碎一點。

3、炒鍋裡面加入適量的食用油燒熱了以後再將黑芝麻油下進去，炒出來薑片，把薑片炒黃。再將幾塊也下進去翻炒變色。

4、加入適量的黃酒，把碎冰糖，還有適量的鹽都下進去，煮個3分鐘左右。

5、提前燒開熱水倒進鍋裡面，先是用大火燒開，然後轉成小火繼續煮個15分鐘左右。這樣我們的黑芝麻油雞酒就做好了。

6、另起鍋，裡面加入適量的清水燒開，把麵條下進去，大火燒開了以後轉成中火將麵條煮透。

【小貼士】：

【小貼士】：

1、這道菜也可以根據個人喜好用冬菇代替紅棗和枸杞，具體的就看你自己的口味來定吧。因為我更偏重於養生的功效，所以選了生薑來搭配。

2、酒的話我是跟水1：1來的，你也可以全部都用米酒來做，這個看你個人喜好就行，都可以 要是想驅寒暖身，姜和酒就多放，要是怕燥熱或者是在夏天吃就可以適當地減少用量，一切以你想要達到的效果和你個人的體質為準。

3、雞建議購買瘦一些的走地土雞、烏雞或者老母雞為佳。

【文章編輯】目海食吃貨日記

者是在夏天吃就可以適當地減少用量，一切以你想要達到的效果和你個人的體質為準。

3、雞建議購買瘦一些的走地土雞、烏雞或者老母雞為佳。

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