生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用掛麵給大家分享一道美食。掛麵，我們日常生活中基本上天天都會吃到的食材，可以用來做成各種各樣好吃的美食。但是今天我們要用掛麵給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【掛麵烙餅】

【基本食材】掛麵，食鹽，土豆，胡蘿蔔，胡椒粉，黑芝麻，番茄醬

【基本步驟】

1。起鍋燒水，鍋中倒入適量的清水進去，將鍋中水燒熱，加入一勺食鹽進去，用鏟子不停的攪拌，將食鹽攪拌融化。將鍋中鹽水燒開之後拿出適量的掛麵下入鍋裡面。用筷子將麵條攪拌一下，將鍋裡面的麵條可以均勻受熱。

2。鍋中水燒開之後再加入適量的涼水進去，過涼水的麵條吃起來更加有味道。繼續開火將鍋裡面的水繼續煮，將其煮開之後用筷子將其控水撈出來放入事先準備好的涼水裡面，過一遍涼水。過完涼水之後將其攪拌均勻，然後控水撈出來放入碗裡面待用。

3。拿出一根胡蘿蔔出來，拿出去皮神器將胡蘿蔔的外皮去掉。然後將去皮的胡蘿蔔放在案板上面先用刀切成薄厚均勻的胡蘿蔔片，然後將胡蘿蔔改刀切成均勻的細絲。把胡蘿蔔絲全部切好之後將其放入事先準備好的盤子裡面待用即可。

4。拿出一個大小適中的土豆出來，將土豆去皮，放在案板上面先用刀將土豆切成薄厚均勻的土豆片，切好之後再將土豆片切成均勻的細絲。把土豆絲全部切好之後將其裝入剛才放有胡蘿蔔絲的碗裡面，將它們放在一邊待用即可。

5。重新拿出一個空碗出來，在碗中打入兩個雞蛋進去，用筷子不停的攪拌，將碗裡面的雞蛋充分的攪散。將其攪拌均勻，將攪拌好的雞蛋液倒入剛才煮好的麵糰裡面，用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻。把雞蛋液和麵條充分的攪拌均勻，將其放在一邊待用即可。

6。然後把剛才切好的土豆絲和胡蘿蔔絲一起放入碗裡面，再放入適量的食鹽和胡椒粉進去繼續攪拌均勻。然後在裡面加入適量的麵粉進去，用筷子將其攪拌成均勻的麵糊狀。然後把事先切好的蔥花全部一起放進去，將其放在一邊待用。

7。電餅鐺預熱，鍋中均勻的刷上食用油進去，油熱之後放入剛才攪拌均勻的掛麵麵糊進去，將其整理均勻，攤成餅狀。在上面淋上一層食用油上去，均勻的撒上些許黑芝麻上去。蓋上蓋子，將其小火烙5分鐘的時間，時間到了之後將其翻面，在上面均勻的抹上一層番茄醬上去，撒上一層黑芝麻上去。關火取出來放在案板上面用刀切成大小相等的小塊，放入盤子裡面就可以食用了。一道美味的掛麵烙餅就做好了，吃起來外酥裡軟，有喜歡吃的趕緊跟著一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1。鍋中倒水進去煮麵條的時候記得放入食鹽進去；

2。煮好的麵條記得放入涼水裡面過一遍涼水，這樣吃起來更加有味道。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！