冬天真的是一個吃薯類的季節，現在像是一些紅薯紫薯在市面上也都非常的常見，但是雖然同樣都是屬於薯類，在價格上卻是天差地別，相信如果你有買菜的經驗，肯定也可以發現紫薯的價格要比紅薯貴上2~3倍，那麼難道是因為紫薯當中的營養成分更高嗎？

紫薯價格是紅薯的2、3倍，為什麼還那麼多人買？貴有貴的道理！

其實的確是這樣的，你別看紫薯價格貴，確實有它貴的道理，有相關的研究資料顯示，每100克的紫薯當中就含有1。59克的蛋白質，而紅薯莖還有1。26克，所以說紫薯當中的蛋白質含量會明顯更高一些，而在礦物質含量上，紫薯也是紅薯的1。28倍，每100克的紫薯當中含有45。2毫克的鈣元素，1。7毫克的鐵元素，23。8毫克的鎂元素，每一項都比紅薯要高出很多。

而且在紫薯當中還富含紅薯當中沒有的花青素，這是一種抗氧化的物質，所以說適量的吃一些紫薯還可以起到一定抗氧化的效果，不但能夠延緩衰老，而且還可以預防心腦血管等疾病。

而胡蘿蔔素的含量，紫薯也是遠遠要高出紅薯的，每100克的紫薯當中就含有2。3毫克的胡蘿蔔素是紅薯的1。48倍我們都知道，多吃一些胡蘿蔔素對於眼部的健康是非常有好處的。

雖然我們上述說了很多紫薯當中營養成分的優勢，但是大家也不要盲目的吃太多的紫薯，紅薯在維生素的含量方面優勢就比較大了，每100克的紅薯當中含有10。96毫克的維生素，紫薯當中僅有5。96毫克。

所以說大家在購買的時候，也並不需要依靠其中所含有的營養成分來進行購買，完全可以按照自己的口味來進行選擇，畢竟紫薯吃起來口感會更幹一些，很多人會覺得紫薯吃起來很噎，而紅薯無論是蒸還是烤，口感都非常的綿密香甜，更符合大眾口味。

發文容易，碼字不易！ 覺得文章不錯，可以多多的轉發、收藏文章讓更多的人受益哦~謝謝大家的閱讀，您的鼓勵是小編寫文最大的動力！