蒜蓉辣炒花甲

花甲富含蛋白質以及鈣元素，這些對人體發育有很大的幫助，裡面的膽固醇和24-亞甲基膽固醇可以抑制膽固醇在肝臟裡面的合成，還可以讓膽固醇得到更好的排洩，能從根本上預防膽固醇。花甲裡面也富含對人體有用的碘，適當的補碘可以預防甲狀腺低下。

原料：花甲、蒜、蒜蓉辣椒醬、糖、水澱粉、鹽、味精、香菜、一品鮮醬油。

做法步驟：

第1步、在海邊剛剛挖出來鮮活的花甲準備做出新鮮的美味佳餚。

第2步、花甲放入清水中撒少許鹽浸泡半小時讓花甲吐吐沙子。

第3步、處理好的花甲洗淨瀝乾水份備用。

第4步、花甲放入鍋中新增少許清水大火煮開。

第5步、煮至花甲全部張開即可時間不宜過長影響口感。

第6步、鍋中倒入底油加熱放入蒜片爆香再放入蒜蓉辣椒醬大火快速翻炒均勻。

第7步、新增適量清水燒開淋入水澱粉勾芡。

第8步、蒜蓉辣椒醬湯汁中放入糖、一品鮮醬油、鹽、味精調味均勻勾芡成透明狀。

第9步、煮好的花甲倒入料汁中均勻的裹上調料汁即可出鍋享用。

第10步、香辣可口的蒜蓉辣椒醬炒花甲裝入盤中就大功告成了。

第11步、搭配醬牛肉、蔥油餅、大鵝蛋一起吃超級享受。

第12步、花甲的營養價值非常豐富經常食用對身體有益。

第13步、花甲入口鮮嫩多汁混搭著蒜蓉辣椒醬獨有的味道真是讓人唇齒留香回味無窮。

第14步、蒜蓉辣椒醬炒花甲也是宴客必備的拿手好菜哦。

第15步、這樣營養健康又豐盛的早餐會給家人帶來一天滿滿的正能量噢。

小貼士：

花甲富含蛋白質以及鈣元素，這些對人體發育有很大的幫助，裡面的膽固醇和24-亞甲基膽固醇可以抑制膽固醇在肝臟裡面的合成，還可以讓膽固醇得到更好的排洩，能從根本上預防膽固醇。花甲裡面也富含對人體有用的碘，適當的補碘可以預防甲狀腺低下。

來自 美食天下 禎禎寶貝 的作品。

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