減肥的路上有太多的絆腳石，天天吃著水煮菜，今天換個口味，既能減肥又好吃，熱量低，口感好，關鍵是一吃就會愛不釋手

By 兔兔麻麻粑粑

用料

西蘭花 400-600G鹽 2茶匙雞精 少許香油 適量糖 少許醋 3勺生抽 1勺蠔油 1勺大蒜 5瓣澱粉 少許涼水 2大勺食用油 少量

做法步驟

1、準備好西蘭花和大蒜備用

2、西蘭花撕成這樣的小朵

3、大蒜切沫備用

4、撕好的西蘭花加一勺鹽放水中浸泡10分鐘

5、泡好的西蘭花清洗乾淨，鍋中加水燒開，倒入西蘭花，放一勺鹽，到少量油，這樣西蘭花色澤鮮美

6、焯好的西蘭花撈出裝入盤中，記得擺盤哦，頭朝上，幹朝下

7、鍋中倒油，五分熟放入蒜沫爆香，倒入2大勺涼水燒開，依次加入鹽2茶匙、糖、醋、雞精、生抽、蠔油、香油，再倒入勾芡，也可以不用勾芡。

8、調好的料汁淋在西蘭花上即可

小貼士

洗西蘭花和焯西蘭花各放1勺鹽，調汁時放2茶匙鹽。汁子可以勾芡也可以不勾芡，我今天沒有勾芡也非常不錯哦！

西蘭花的營養功效

1。防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2。增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3。減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4。促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5。增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6。清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7。抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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