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中午好~

今天天氣不錯哦，這樣陽光明媚的天氣，適合吃下午茶呢。搭配下午茶的不一定是甜品哦，今天教大家做一款大小朋友都喜歡的麥樂雞塊。

還記得去麥當勞排隊買麥樂雞塊的情形嗎？最火的時候要排半小時隊才能買到呢。今天就教大家自己在家做香香脆脆的麥樂雞塊，孩子吃得也放心。

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麥樂雞塊

食材清單

雞塊材料 麵糊材料

雞胸肉 270g 麵粉 70g

鹽 2g 澱粉 10g

雞精 2g 鹽 2g

料酒 10g 黑胡椒粉 2g

麵粉 50g 辣椒粉 2g

黑胡椒粉 2g 水 100g

雞蛋 一個

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雞胸肉洗乾淨，切成小塊

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放入料理機打成泥，或用刀剁。不用打的很碎

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加入鹽，雞精，黑胡椒粉，麵粉，料酒，雞蛋攪拌均勻。

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我寫的麵粉的量可以根據雞蛋蛋清的多少酌量新增

攪拌成圖中那種狀態就行了

稍黏一點的雞肉團，做出來更好看哦

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放入保鮮膜，整理成圓柱形。

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放入冰箱冷凍成型，不用凍太久，能切塊就行。

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現在開始調麵糊

70g麵粉，10g澱粉加入鹽，黑胡椒粉，辣椒粉，100g水攪拌成麵糊。稠度就能給雞塊上漿就行，喜歡皮厚一點 的，就多加點麵粉調得稠一點。

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凍好的雞肉切塊

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裹上面糊

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鍋中倒油，油熱後放入裹好的雞塊，中小火炸至金黃。

隔壁小孩都饞哭了。

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我已經等不到下午茶了

邊寫食譜邊吃起來了，我家的貓也聞著雞肉味道過來了。

圍著我一直喵喵叫~

好吃到停不下來~

感謝閱讀，下期見~

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