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說到油條，相信大家都不陌生，它可是早餐食品當中最為常見的一種，透過油炸出來的油條香甜酥脆，尤其是搭配豆漿或者牛奶，真的是超級美味，雖然很多人都將油條劃為不健康食品之中，但很多人都沒辦法戒掉對它的喜愛，基本上很多人早餐都有吃油條的習慣，所以油條也是受到了很多人的喜愛。

油條家常做法，不用發麵不用等，只需簡單3步，一看就會！

雖然一般油條外面也有賣，但是對於外面賣的油條衛生安全非常的堪憂，尤其是炸油條鍋裡黑乎乎的食用油，看起來就是用了很久的，這樣很容易在炸制的過程當中，就會產生各種的有害物質，並且一些商家為了吸引更多的顧客，就會往油條當中加入各種的新增劑，這樣炸出來的油條食用過多也會有害健康，所以想吃油條還不如自己在家制作。

【油條家常做法】

準備食材：500克油條粉，320毫升溫水，1個雞蛋

製作方法：

第一步，首先將準備好的油條粉放入大盆當中，往裡面打入一個雞蛋，接著往裡面倒入適量的溫水，一邊倒入的同時，一邊用筷子將其攪拌均勻，直到裡面沒有乾麵粉為止，然後用手將麵粉揉成光滑的麵糰，一定要保證盆光，手光，麵糰光，三光為止，這樣才說明麵糰已經揉好了。

第二步，接著用刷子在麵糰表面刷一層食用油進行保溼，再蓋上一層保鮮膜，大概鬆弛20分鐘左右，將鬆弛好的麵糰取出，放到案板上，用擀麵杖擀成薄厚均勻的面胚，再把面胚用刀切成小條狀，將兩個面胚放到一起，用一根筷子按壓一下，這樣油條胚子就製作完成了。

第三步，然後往鍋中倒入足量的食用油，開火將其燒熱，等到油溫燒至7成熱的時候，把準備好的油條胚子稍微用手向外拉一下，再放到鍋中進行油炸，在炸制的過程當中記得用筷子不停的翻動油條，直到油條浮起來，並且顏色變成金黃色為止。

以上就是油條的家常做法，既不用發麵也不用等，只需要簡單的3步，對於廚房新手來說，也能夠一看就會！透過這樣方法炸製出來的油條香甜酥脆，真的是超級好吃，並且裡面沒有加入任何的新增劑，這樣給家人吃起來也會更加的放心，那麼對於這個油條炸制方法，大家學會了嗎？

我的早餐不重樣兒

王其勝

烹調飲食

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