這道海鮮墨魚麵餃子是才女蔡健雅分享給我們的一道美食，主要用到的材料便是墨魚汁做成的餃子，和我們家常平常吃到的餃子有諸多不同之處，味道也十分特別，喜歡的朋友們不妨試試哦！

海鮮墨魚麵餃的做法

分量

1人份、烹調時間90分鐘

船歌魚水餃 墨魚水餃 230g/袋（ 早餐夜宵燒烤 海鮮 蒸餃煎餃 火鍋食材 方便菜 速凍餃子）

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食材：墨魚麵皮、墨魚汁50g、溫水10g、鹽5g、特級橄欖油少許、麵粉50g、杜蘭小麥粉50g

內餡：瑞可達乳酪100g、酸豆10顆、黑橄欖5顆

餡料：蝦子5尾、墨魚1小尾、大蒜1瓣、辣椒1/2根、小番茄10顆、羅勒1小把

1。製作墨魚麵皮，墨魚汁與溫水、鹽和特級橄欖油拌勻，桌上撒00麵粉與杜蘭小麥粉，挖一個火山口後倒入液體。

2。用雙手徹底拌勻後揉成光滑的麵糰狀，封上保鮮膜放入冰箱休息至少一個小時。

3。製作內餡，混合乳酪、酸豆和捏碎的橄欖，加入適量的鹽和胡椒調味

4。麵皮取出後

擀成

薄片狀

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5。填入內餡後蓋上另外一張麵皮

6。切成方形

7。然後用叉子把接合處封緊

8。製作餡料，下油熱鍋後，用中大火把切丁的蝦子和墨魚炒到稍微上色

9。加入大蒜、辣椒和小番茄拌炒，並用鹽、胡椒調味。

10。燒滾一鍋沸水，加入一大把鹽巴後將麵餃燙熟，取出後撒上餡料，並用適量的切絲羅勒葉裝飾。

11。這就是美味呀～

以上就是今天分享的全部內容了，希望對大家有幫助，有其它想法、觀點的寶寶們歡迎評論區留言討論哦！