導讀：冬天我家做蒸包，最愛吃此餡料，比蘿蔔白菜鮮，好吃下飯，特解饞

說起野菜，現在人們都不吃了，在前些年，野菜就是一道非常好吃的蔬菜，無論是涼拌，還是蒸著吃，全家人都胃口都挺不錯的！今天我去菜市場的時候，看到一個老奶奶賣蘿蔔，現在正是蘿蔔大量成熟的季節，價格是相當的便宜，我看到旁邊有一些不要的蘿蔔纓子，我就問老奶奶，這些蘿蔔纓子是準備扔掉嗎，老奶奶說，對啊，現在都沒有吃這種菜的了，於是我就裝了一袋子回家！蘿蔔纓子在農村是一種常見的野菜，人們都不吃，都用來餵豬餵羊，但是在城裡卻是很少見的，遇到這麼新鮮的蘿蔔纓子，我個人覺得扔掉怪可惜的！

蘿蔔纓子包子

蘿蔔纓子看似像野菜，但是它的營養成分卻挺豐富的，一點也不差於蘿蔔（蘿蔔纓子就是蘿蔔上面的葉子，城裡有很多朋友都沒有見過，更別說是吃了）！蘿蔔纓子含有豐富的維生素，從口感上說，稍微有點辛辣，多吃點可以幫助消化（和蘿蔔吃起來口感差不多）！

蘿蔔纓子包子

上午我把蘿蔔纓子全部都洗乾淨了，準備放上點豬肉，給家人做點蒸包吃，因為用野菜做的蒸包，口感特鮮香，而且也很鮮嫩，比白菜、蘿蔔包子還好吃！你們在家吃過蘿蔔纓子嗎，它的做法有很多種，無論是涼拌、蒸著吃、還是做成包子，口感十分棒，端上桌全家人的胃口都大開，好了不多說了，下面我就把它的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

蘿蔔纓子包子

準備麵粉3斤，先加上酵母10克，溫水2斤和麵，揉成一個麵糰，醒發至2倍大。下面把蘿蔔纓子洗乾淨，熱水下鍋燙軟，然後撈出來過一遍涼水，把上面的水分攥幹，將蘿蔔纓子切碎。把五花肉切成末，下油鍋煸炒一下，將肉末炒成白色，放上蔥姜炒出香味，再放上黃豆醬、甜麵醬、食鹽炒出香味關火，倒在蘿蔔纓子裡攪拌均勻即可。

蘿蔔纓子包子

把麵糰取出來，先排出裡面的空氣，切成一樣大的劑子，擀成包子皮，放上餡料包起來，涼水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘出鍋。

蘿蔔纓子包子

需要注意的地方：第一先把蘿蔔纓子清洗乾淨，上面有很多的泥土、灰塵，洗不乾淨的話，會影響口感的。第二調餡料的時候，要記得放上豬肉，因為蘿蔔纓子和豬肉是最佳搭檔，不放豬肉的話，餡料一點都不鮮香。第三涼水上鍋蒸就可以，這樣包子不會塌陷，水開再蒸10分鐘，因為餡料挺容易熟的，10分鐘就可以端上桌了。

以上就是蘿蔔纓子包子的做法，你們都學會了嗎，時間長了，吃點野菜，比各種蔬菜的口感還好，下次去菜市場或者是趕集的時候，遇到蘿蔔纓子，要記得全部收回家哦！