金秋十月，菊黃蟹肥

又到了吃大閘蟹的好時節

小編作為一名資深吃貨

肯定不會放過吃大閘蟹的好機會

這不，10月29日

在江蘇南京舉辦的

2021首屆

“蘇韻鄉情·樂和杯”

江蘇河蟹產業鏈博覽會

就把小編吸引過來了

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小編從主辦方瞭解到，本次博覽會設立在江蘇國際農業展覽中心內，展區總面積3000㎡，

共設有14個蟹主題館，

其中包括了螃蟹產區，蟹種苗、飼料、動保、水草等投入品，蟹品菜餚等螃蟹全產業鏈的展示。展會打造重點河蟹產區，突出“十湖二帶一區”產業佈局優勢。

可以說，大閘蟹是江蘇農產品的代表之一。20世紀90年代以來，

江蘇大閘蟹產量、產值一直位居全國榜首，

是江蘇第一個產值過百億的水產養殖產業。經過三十餘年的發展，現已基本形成了陽澄湖、固城湖、洪澤湖、長蕩湖、駱馬湖等湖泊，以及沿江沿海帶、裡下河地區的“十湖二帶一區”規模化產業格局。

江蘇省農業宣傳教育與文化體育中心 主任 周振興：

這次我們河蟹博覽會，分幾大板塊。一個是主題館，固城湖館、洪澤湖大閘蟹館、長蕩湖大閘蟹館。同時，我們也根據螃蟹的養殖，分為“蟹之養”，“蟹之翼”，“蟹之侶”。評選一批養蟹的工匠，培養一批“蟹將”，就是從這個多方面，從全產業鏈的角度，我們進行一個全面的展示

。

大家知道嗎？

河蟹可是佔據江蘇漁業的半壁江山，產量也是佔全國總產量的50%，

素有“中國河蟹看江蘇”的美譽。地處中國沿海東部的江蘇省，擁有海岸線近千公里，水網密集，湖泊眾多，內陸水域2600萬畝。其中，固城湖大閘蟹、興化大閘蟹、邵伯湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、寶應湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹等馳名中外。

江蘇省淡水水產研究所河蟹研究中心 副主任 周軍：

跟我們的水質，包括我們的地理、水系都有關係。我們長江水系的大閘蟹本身就是味道鮮美，個頭比較大。還有就是透過我們河蟹育種的研究，目前我們中國有五個新品種，我們長江水系就有四個。透過我們的育種，我們使螃蟹的規格更大，這個效益更高。

小編從展會上還了解到，目前江蘇省正在積極引導養殖戶建立

規範化、標準化、生態化、景觀化

的生產模式，全面推廣生態健康養殖技術和模式，加強餌料、漁藥等投入品的監管，強化水產品質量安全檢測，實施全程質量監控，打造安全放心水產品。

江蘇省淡水水產研所河蟹研究中心 副主任 周軍：

這幾年，我們江蘇河蟹一直在創新，一直在發展。生態化、綠色化的養殖，第一步，我們透過養殖池塘的標準化改造；第二步，我們打造環境的綠色，生態化的環境；第三個，我們講究科學化的管理；最後一個，我們全產業鏈質量的一個監控達到水產品的放心安全。

這次博覽會期間還開展了2021“蘇韻鄉情”河蟹文化攝影展作品徵集、“蟹匠好故事”徵集、“蘇韻鄉情”江蘇金蟹評選、“蘇韻鄉情”大閘蟹及生態養殖基地認定標準釋出、“蘇韻鄉情·蘇智大閘蟹”產銷對接簽約儀式等活動，是一次專業性與市場化相結合、品牌發展與全產業鏈聯合創新相結合、產業發展與文化傳承相結合的河蟹展示盛會。

本屆蟹博會“蟹王” 重量：600克

小編偷偷告訴你

這次展會上的河蟹可是又肥又大

你不心動嗎？

本屆博覽會開放時間為

10月29-31日

想去的抓緊了！

記者 | 吳婷 攝像 | 梁貴權

編輯

| 孫麗敏

主編 | 蔣琳

監審 | 鍾倩