作者：精靈a的美食坊

導語：閨蜜倆的午餐：葷素搭配4道菜，簡單美味又好吃，網友：拒絕浪費！

最近，有一些小忙碌，跟閨蜜都有3個多月沒有見面了；她在深圳工作，而我在東莞，雖然離的不遠，但各自有工作，有家庭要照顧，加上時不時發生狀況，出行也比較受限制。這不，好不容易輪休一天，必須抓緊時間聚聚呀。

昨天，微信聊天的時候，閨蜜就說：哎呀，饞了許久，你做的飯菜了，明天可要讓我飽餐一頓哈。今早，送了孩子去學校，拐道去了菜場，買了一點小菜回家；說起來，閨蜜也是一位極其注重身材管理的人，平常也特別控制飲食；所以，精靈今天的飯菜，略顯“小氣”，少油少鹽也比較素；可是，就是這樣子的菜，卻是我們倆的最愛，哈哈。

閨蜜倆的午餐，葷素搭配4道菜，其中有2道菜，還是水煮菜，卻被我們吃的津津有味；閨蜜說：太懂我了，僅僅一道肥腸，就輕鬆俘虜了我的心；飯菜上桌之後，曬了朋友圈，很多人點贊，說：兩人餐的飯菜剛剛好，拒絕浪費；當然，也有網友點評說：請人吃飯就這樣子的飯菜，拿不出手吧。話不多說，我們一起來看看具體的內容吧。

蒜薹炒肥腸

原材料：肥腸，蒜薹，香蔥，青椒，小米辣椒，蒜頭，生薑，泡椒，料酒，豆瓣醬，生抽，鹽，食用油。

做法：半成品焯水的肥腸用剪刀剪開，撕掉內部的肥油，洗淨後下鍋，加薑片，香蔥，料酒，焯煮10分鐘左右，撈起來洗淨後改刀切小塊；蒜薹切段，青椒去籽切塊；生薑，大蒜，泡椒，香蔥，全部切碎末；炒鍋燒熱倒油，下姜，蒜，泡椒，炒出香味後下肥腸，翻炒3分鐘左右，淋料酒除腥氣，再加生抽，豆瓣醬，翻炒上色時加入一碗清水，燜煮10分鐘左右，下蒜薹，青椒，翻炒斷生時加鹽調味，最後下蔥段，炒幾下關火即可出鍋享用。

西紅柿炒雞蛋

原材料：西紅柿，雞蛋，香蔥，料酒，鹽，食用油。

做法：西紅柿洗淨切小塊，香蔥切段；雞蛋磕入碗中，滴少量料酒打散待用。炒鍋燒熱倒油，下雞蛋煎至凝固後盛出來待用；底油中下西紅柿，翻炒出汁時加鹽調味，然後下雞蛋塊，混炒均勻時撒蔥段，關火即可。

白灼秋木耳

東北出品的秋木耳，用溫水泡發後洗淨；鍋中加水燒開，撒一些鹽攪勻後下秋木耳，焯煮5分鐘左右，撈起來控水裝盤；吃的時候，配上薑末，蒜末，生抽，香醋混合的蘸汁即可。

白灼生菜

新鮮的生菜，摘洗乾淨後投入燙了黑木耳的鍋中，焯燙30秒左右，撈起來控水裝盤，淋入輕鹽生抽即可。

這一餐，除了蒜薹炒肥腸，口味比較重一些，其它的3道菜，都很清淡；尤其是秋木耳，生菜，更是無油無鹽，吃著特別舒服。這樣子的水煮菜，我會每週都安排一家三口吃幾餐的，刮油的同時也可以清理腸胃，更重要的是很省事，簡單輕鬆搞定，哈哈。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的午餐，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的。

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