春天已經快過去了，萬物在慢慢的復甦，一切都會慢慢的好起來，春天過去了，迎來的就是夏天了，一聊到夏天大家總是會想到高溫酷暑，小編也是比較怕熱的，身上出汗的話就會感覺身體被一層膜給包住了一樣，非常難受，夏天大家最關心的就是如何避暑，如何讓自己涼爽的度過去。我們口渴的時候從冰箱裡拿出冰好的飲料，一口下去，感覺周圍的溫度都被降低了。

夏天有一件我們一定要做的事，那就是游泳，游上一次後就會感覺全身都是涼的，夏天的時候我們總是希望能夠吃點什麼來緩解一下，涼皮是一個很不錯的解暑美食，春天也快過去了，夏天也要來到外面身邊了，隨著而來的就是高溫，我們何不先提前做一次涼皮為夏天做準備呢，涼皮的製作下面就一一給大家詳細的講解，首先準備麵粉、鹽、紅薯澱粉、黃瓜、大蒜、生抽和醋。

先把紅薯澱粉和鹽倒入麵粉中攪拌均勻，然後加適量水進去邊倒邊用筷子攪拌，我們用筷子朝著一個方向攪拌，攪拌到麵糊變得順滑沒有小顆粒就好了，整個過程可能需要十分鐘，攪拌成麵糊以後再加些水進去照著剛剛的步驟繼續攪拌，攪拌到麵糊成漿就行了，我們可以用方法來檢測麵漿十分合格，用勺子將麵漿慢慢的往下倒，如果麵漿能連成一條線就表示製作的比較成功了。

在圓盤上刷一層油，舀一勺麵漿倒入盤裡，麵漿均勻的鋪在盤底上，炒菜的鍋里加上水燒開，將圓盤放在燒開的水上，然後蓋上鍋蓋，蒸5分鐘左右，去除來倒扣在刷了油的蒸盤上，掉下來的涼皮用刷子刷上油，將剩下的麵漿也照這樣做好，蒸好的涼皮先放在陰涼通風的地方晾一會兒，涼皮涼了後摺疊一下然後切成涼皮條裝在碗裡，可以切點我們喜歡吃的比如說黃瓜絲。

花生米和豆芽這些放在裡面，總之你喜歡吃什麼就加什麼，涼皮的製作過程就做好啦，然後我們做涼皮用的麵粉最好是用高筋麵粉，然後做麵糊的時候水不要一次性加滿，到時候就不好控制麵漿的濃稠度了，還有攪拌麵糊的時候要記住從頭到尾我們都要往一個方向去攪拌，這樣做出來的涼皮筋度才能達到我們的要求，蒸涼皮的時候用中大火都行，但是不要用小火，小火會使得麵條開裂。

夏天來上一盤自己做的涼皮，放上一杯冰鎮飲料，那種滋味誰吃誰知道，有了這般消暑的美食，我們還需要頂著大太陽往外面跑嗎，多做一些叫上自己的親朋好友一起分享，再撈一撈家常，這種時光會讓大家一聲難忘，好了，喜歡的朋友就趕緊嘗試著在家裡做起來吧。喜歡的的朋友記得點贊關注，有什麼問題歡迎評論。