土豆是老百姓餐桌上必不可少的美食，價格便宜，還很美味。土豆的飽腹感很強，相當於米飯的3倍左右，有些地區的人們以土豆為主食。

土豆還被稱為“十全十美的食物”，營養價值極高，含有豐富的維生素、鈣和鉀。

今天跟大家分享幾種土豆的做法，喜歡的朋友不妨試試，便宜又美味。

一、土豆燉排骨

食材：土豆、排骨、胡蘿蔔、青線椒、蒜蓉、韓式辣醬、熟白芝麻

1：將買回來的排骨放在清水中浸泡出血水；

2：土豆和胡蘿蔔削皮洗淨切成塊狀，線椒洗淨切成小段；

3：排骨冷水下鍋，加入少許料酒大火煮至血沫，撈出用溫水沖洗乾淨；

4：鍋中倒油，放入薑片，將排骨放入鍋中炒至排骨表面微微變黃，隨後加入一勺韓式辣醬，翻炒至排骨沾上醬汁；

5：鍋中加入2勺生抽、一勺蠔油和一勺白糖翻炒均勻；

6：鍋中倒入沒過排骨的熱水，大火燒開之後轉中火慢燉40分鐘；

7：40分鐘之後將胡蘿蔔和土豆放入鍋中，加入適量鹽，繼續燉煮20分鐘；

8：出鍋之前撒上辣椒段和蒜末，大火收汁就可以了；

二、黃金芝士土豆蝦球

食材：土豆、大蝦、芝士、麵包糠、黑胡椒碎、澱粉、大蔥

1：土豆削皮洗淨之後切成薄片，上鍋蒸熟；

2：大蝦剝掉蝦殼兒，保留蝦尾上的殼兒，用刀開背，抽出蝦線，用清水清洗乾淨；

3：將蝦仁放入碗中，加入鹽、大蔥、少許雞精抓勻醃製10分鐘；

4：土豆壓成泥，加入適量鹽和黑胡椒碎，再加入少許幹澱粉攪拌均勻；

5：芝士碎用手給它握緊，窩成一個球狀，取一塊土豆泥，搓圓之後壓扁，包入芝士和蝦仁，將蝦尾露在外面；

6：將包好的土豆球放入麵包糠中裹上一層面包糠；

7：將土豆芝士蝦球放入烤盤中，180度上下火烤15分鐘左右；

8：烤好的土豆芝士球又香又脆，蝦肉Q彈鮮美；

三、土豆魚兒

食材：土豆、紅薯澱粉、紅椒、小蔥、大蒜頭、牛肉醬

1：將土豆削皮洗淨，切成薄片；

2：紅椒洗淨切成條，小蔥洗淨切末，大蒜頭切末；

3：鍋中放水，燒開之後將土豆放入鍋中蒸15分鐘就可以出鍋了；

4：將蒸熟的土豆倒入碗中，用勺子壓成土豆泥，加入少許鹽攪拌均勻；

5：土豆泥中加入適量的紅薯澱粉，攪拌至土豆泥能揉成麵糰；

6：用手揪一點點土豆泥，搓成細細的條狀；

7：鍋中放水，燒開之後將土豆條放入鍋中，煮至土豆條漂浮，能用筷子夾斷就可以撈出來了；

8：另起鍋，鍋中加入2勺油再加入一勺牛肉醬炒出紅油，再倒入切好的紅椒和蒜頭炒出香味；

9：倒入一碗清水，加入一勺生抽，半勺香醋攪拌均勻；

10：將煮好的土豆倒入鍋中，翻炒至湯汁全部掛在土豆條上，撒上蔥末就可以出鍋了；

四、土豆捲餅

食材：餃子皮、土豆、胡蘿蔔、香菜、黑胡椒、孜然

1：將土豆和胡蘿蔔削皮洗淨，用擦絲器刨成細絲備用；

2：鍋中倒油，放入胡蘿蔔絲和土豆絲翻炒至變軟，加入適量鹽和孜然粉翻炒均勻，撒上香菜末，關火；

3：用擀麵杖將餃子皮擀薄，越薄越好；

4：擀好的餃子皮攤平，中間放上土豆絲和胡蘿蔔絲，在皮子邊緣抹上水，將皮子摺疊起來包好；

5：鍋中放水，燒開之後將土豆捲餅放入蒸籠上大火蒸5分鐘就可以了；

6：蒸好的捲餅在吃的時候可以蘸上自己喜歡的醬料；

（橙子）