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董又霖太帥了吧,海鮮火鍋掌控全域性,火鍋底料還是自己親自炒的

由 飲食那些事兒 發表于 美食2023-02-06
簡介原以為可以好好地完成海鮮火鍋包場的任務,但顯然不可能,董又霖在切西瓜時,可能是出於好玩的習慣,把西瓜拋向了空中,結果沒接住摔碎了,好尷尬,差點忘了他還是小哥哥,有好玩心

幹海鮮火鍋底料怎麼吃

《奇妙的食光》迎來粉絲包場日,Space餐廳集體歡呼業績有保障了。但這幾個小鬼能完成任務嗎?導演組可是要求做海鮮火鍋,單食材的獲取和處理就非常有挑戰性了。

還好董又霖太能幹了,能掌控全域性指揮幾個同伴有序地進行海鮮的處理,最麻煩的是鮑魚,不僅要從殼裡挖出來,還要剪掉腸子清洗乾淨才能備用,挖時手很容易受傷。

董又霖太帥了吧,海鮮火鍋掌控全域性,火鍋底料還是自己親自炒的

董又霖小小年紀就知道如何處理海鮮,真的算生活經驗豐富了,很多年紀大的人都不一定會呢。但是他卻說10歲才吃過牛肉,真的是神一般的成長經歷呀,難不成他生活在海邊,對海鮮不陌生但是對禽類有距離?

最厲害的其實還是自己炒制海鮮火鍋的底料,全部都是由jeffrey一個人完成的,非常有大廚的風範有木有?在那麼短的時間內要完成那麼多的海鮮火鍋食材準備,非常不容易。

董又霖太帥了吧,海鮮火鍋掌控全域性,火鍋底料還是自己親自炒的

海鮮火鍋底料的炒制有紅湯和清湯之分,jeffrey炒制的算是清湯,雖然他加了辣椒進去,但依舊是白湯,粉絲雖然都是年輕人,但不排除當中不能吃太辣的湯底,因此,只是放了不多的辣椒進去。

儘量地還原了導演組請他們吃過的那鍋海鮮火鍋,只用海鮮的鮮味來打底,姜蒜去除海鮮的腥味,最後吃到的海鮮都是鮮甜的。

董又霖太帥了吧,海鮮火鍋掌控全域性,火鍋底料還是自己親自炒的

雖然董又霖作為店長,可以很好地掌控全域性,各項工作工作雖然繁瑣但也能有序地進行著,不過我們好像已經忘記了,他們還是20出頭的小年輕,想想我們20出頭時在幹什麼,能不能有這種場面的控制力真的很難說,他們挺棒的!

原以為可以好好地完成海鮮火鍋包場的任務,但顯然不可能,董又霖在切西瓜時,可能是出於好玩的習慣,把西瓜拋向了空中,結果沒接住摔碎了,好尷尬,差點忘了他還是小哥哥,有好玩心。

董又霖太帥了吧,海鮮火鍋掌控全域性,火鍋底料還是自己親自炒的

把西瓜摔碎了之後,可憐兮兮地站在原地,像個犯錯的小朋友一樣不知所措,好可憐的樣子,董又霖還有那麼可愛的一面,不過西瓜有點可惜了,只能給導演組的人吃,不能給客人了。

其實西瓜摔碎了還可以把它洗乾淨榨成汁,畢雯郡可以把它做成西瓜汁的,不過董又霖還是不希望給粉絲吃吧一定要提供最好的服務。

董又霖太帥了吧,海鮮火鍋掌控全域性,火鍋底料還是自己親自炒的

更搞笑的是,店長上臺給粉絲說話唱歌還會緊張到上廁所,轉悠了好幾次都不敢上臺去,沒想到上過多少次臺,參加過多少次比賽,董又霖還是好緊張的樣子,還是太年輕了,但是能有這個勇氣去做這些事,就非常厲害了。

年輕人緊張膽怯不可怕,可怕的是不做出行動,他們幾個在經營餐廳真的是從基本上完全不會到熟練招待客人,真的只有一件事:做起來!只要做起來就會熟練,做起來就會有辦法。