黃糖和紅糖一樣嗎

導語：我們生活中是離不開糖來調味，無論是炒菜還是泡水喝，還是製作各種麵包，蛋糕及餅乾類的甜點更是少不了的糖來調味。甚至我們女性特殊時期也是需要喝點糖水來緩解不適。現在超市裡有賣各種的糖，有白糖，紅糖和冰糖，黃糖等各種的糖類，那他們的區別是什麼呢？下面我們來一一講解它們的區別吧！

白砂糖

一、白砂糖

白砂糖是我們生活中最常見的一種糖類，白砂糖也是我們日常生活中廣泛使用。白砂糖是甘蔗，甜菜等經過加工而成的一種調味品。白砂糖含糖量95%以上的結晶體，結晶顆粒比較大，經過精煉及漂白而製成的。是我們炒菜，製作各類甜點麵食的必須調味品，是一種很好的甜味劑。

二、紅糖

紅糖顏色紅褐色，是甘蔗加工製作的經煉製而成的赤色結晶體，含有95%的蔗糖。紅糖含有維生素和微量元素等。紅糖性溫，女性朋友特殊時期那幾天可以用紅糖和生薑煮水喝可以很好緩解不適感，而且紅糖姜水對於受涼引起的不適也有緩解的作用。

三、冰糖

冰糖是表面像小冰塊一樣，故而得名為冰糖。白砂糖煎制而成的冰塊結晶。是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶，潔淨處理後重結晶和多晶兩種，呈透明或半透明狀的。冰糖性涼，冰糖適合和梨子一起燉成：冰糖雪梨，對上火引起的喉嚨不適有緩解的作用。或者還有可以和燕窩一起燉成：冰糖燕窩等。冰糖燕窩有美容的作用。

四、黃糖

黃糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，黃糖是有傳統方式把甘蔗進行切割，碾壓後的汁水經過除土，殺菌，再除去纖維等雜質。然用小火熬製而成的。這種傳統方式的做法保持了甘蔗原本的營養，同時也有一股類似焦糖的風格。黃糖可以拿來製作紅豆湯，紅茶，咖啡等，甜味醇厚獨到。黃糖也補血，養肝的作用。

總結：

其實無論白砂糖，紅糖，冰糖，黃糖都是由於甘蔗和甜菜提煉出來的，之所以它們的顏色不同，形狀不同都是由於製作工藝的流程不一樣而決定的。不同的是由於製作工藝的不一樣導致，它們所含的營養成分也不一樣，功效也不一樣，大家根據自己的喜好和需求採購食用。食用對了會對我們的身體有很大的好處。但是就是再好也不能多食，以免引起蛀牙或是其他不好情況發生。大家記得再好的東西也要適量才行。