吃橄欖不能吃牛肉嗎

12個月以上 洋蔥和牛肉是“天生一對”，咬一大口，吃到的不僅是牛肉，還有大塊的洋蔥顆粒和甜甜的玉米粒，正好把牛肉的鮮更好的激發出來，實在太滿足了。

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肉 300克

圓蔥 50克

玉米粒 30克

麵粉 40克

雞蛋 2個

鹽 / 醬油 / 鮮菇粉 適量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 牛肉300克 / 圓蔥50克 玉米粒30克 / 麵粉40克 / 雞蛋2個 輔料：鹽 / 醬油 / 鮮菇粉

2、圓蔥和牛肉切成小丁。圓蔥和牛肉的搭配最棒了，不過如果寶寶不太能接受圓蔥的味道可以少放，或者是換成蔥花。

3、牛肉放入到料理機當中，取2個雞蛋，蛋清打進料理機內，蛋黃留著備用。

4、加入鹽、香菇粉和醬油

5、攪打到足夠細膩，倒入碗中。香菇粉是我們家的必備調味料了，做啥我也不能忘了它，你們在做的時候這些調味料的量可以適當的增減，根據寶寶的月齡和接受能力來就行。

6、加入麵粉、圓蔥以及即食的玉米粒，攪拌均勻。我平時比較喜歡用即食的玉米粒，簡單還方便。加入了玉米粒、圓蔥、麵粉以後，牛肉蒸出來的組織會更加蓬鬆，口感就不會發柴了，是偏於軟嫩的。

7、肉泥糊糊放入耐高溫的大碗裡

8、抹平表面，再蓋上錫紙。因為在蒸制的過程當中，中間會微微鼓起，所以中間肉泥的高度要做得低一點。

9、蓋上鍋蓋，先大火將水燒沸，然後轉成中火蒸20分鐘。

10、之前備用的蛋黃攪散，開蓋揭開覆蓋的錫紙，倒入蛋黃液。

11、想要做成我這個樣子，一碗碗蒸牛肉需要兩個蛋黃，如果做的量比較少，可以適當的減量。

12、繼續中火，再蒸10分鐘左右，讓蛋黃液充分凝固定型。

13、等到碗蒸牛肉熟透，去掉錫紙，取出倒扣脫模即可。

14、這碗蒸牛肉的口感真是比之前的普通方法要嫩，寶寶咀嚼起來一點壓力都沒有，咀嚼能力差一點的，或者是月齡小的寶寶完全能接受。 另外和你說，如果你懶得經常做，也可以切成小片，密封好了放進冷凍層，想要吃的時候再拿出來加熱就可以了，簡單還方便！

牛肉的營養功效

1。增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2。增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3。促進康復

能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4。補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5。抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

牛肉的營養價值

牛肉的飲食禁忌

牛肉+栗子 引起嘔吐

牛肉+紅糖 脹死人

牛肉+鹽菜 會中毒

牛肉+鯰魚 會中毒

牛肉+田螺 會中毒

牛肉+白酒 會牙齒髮炎

牛肉+橄欖 同食會引起身體不適

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）內熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用燻、烤、醃製之品

（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶鹼時禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鯰魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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