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羨滷品鵝三、招牌菜品滷鵝①、滷鵝發展歷史劉維漢樂山牛華人，師從樂山嘉州賓館童文清大師，埋頭創新，刻苦專研，研發出屬於樂山人喜愛的招牌滷菜-滷鵝，一經上市，受到了消費者的一致喜愛...

記者暗訪甜皮鴨黑作坊近日，四川電視臺新聞現場欄目記者暗訪了位於天府新區新興街道涼水村一處甜皮鴨生產作坊：現場髒亂不堪，並無證無照非法加工，銷售到成都市80多家門店...

肥腸都是老闆跟店裡的工人一起洗的，要求非常的嚴格，把裡面的肥油都清理得很乾淨，先滷過之後再下鍋跟魚一起煮，一點臭味都沒有，而且Q彈有嚼勁，腸頭比較厚實，吃起來又軟又糯，同樣很入味...

想吃啥就加啥AM10：00蹺腳牛肉作為樂山城市名片菜就像重慶火鍋對重慶人而言一樣，1000個樂山人心目中有1萬家“樂山最好吃的蹺腳牛肉”加上香酥的辣椒佐料，香、嫩、滑AM12：00麻辣燙（牛華八婆麻辣燙總店）牛華是麻辣燙的發源地，說是上過《...

但是要注意他們家的甜皮鴨趁熱好吃，可是第二頓不能再加熱，加熱後鴨腥味就會被激發，吃起來就沒有口感了，好在他們冷吃味道也不錯，皮依然很脆，不喜歡吃甜食也能吃幾塊，但是吃多了還是有點膩，適合偶爾買來嘗一嚐鮮...

甜皮鴨是四川樂山的特色美食，樂山人習慣稱它為“甜鴨子”樂山的甜皮鴨色澤棕紅，皮酥裡嫩，口感略微有些甜，所以當地人稱為“甜鴨子”甜皮鴨選料精良，採用清朝御膳傳統工藝精緻而成，做成的鴨子色澤光亮，肥而不膩，口感酥軟，肉質細膩，香氣宜人，嚼在口中...