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（1）澱粉的分解澱粉的分解是糖化過程中zui重要的酶反應，主要影響因素有：溫度、時間、ph值、醪液濃度和穩定劑鈣離子的作用...

麒麟的啤酒後勁有點厲害的，日本麒麟啤酒中的一番榨啤酒，是使用靠自然重力流淌出來的麥汁為原料加工製作的...

影響酵母生長的因素主要有以下幾點：一、溫度：啤酒的發酵根據酵母的型別主要分為上面發酵和下面發酵兩種，也是通常所說的艾爾酵母和拉格酵母，上面發酵溫度較高，一般控制在16~22℃之間，因此主發酵時間較短，一般為2~3天完成，封罐以後的雙乙醯還原...

2.福佳白啤 精釀小麥啤酒規格：500ml罐裝麥汁濃度：11.7°P酒精≥4.5% VOL福佳這個比利時啤酒品牌，在中國的知名度相當高，採用頂層發酵技術“艾爾工藝”釀造，同時在釀造原料中加入芫荽籽，使酒充滿了濃郁清新的果香，使得這款酒適口性...

麒麟酒廠在1907年建立，但麒麟啤酒卻是在1888年就開始銷售，麒麟系列包括一番榨、Lager、Light等，該集團強調一番榨只萃取第一道麥汁，單寧酸的含量低，所以口感清爽不苦...