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特色菜品淄博物產豐富，為菜系的形成創造了良好的條件，淄博博山區是中國四大菜系——魯菜的發源地，已經成功舉辦了無數次美食節，現有“魯中美食城”之稱，山東很多地方也都有“要想吃好飯，圍著博山轉”的民諺，而乾隆皇帝賜封的“天下第一村”——淄博周村...

在烹製丸子或松肉菜餚時，我們可以少放一些薑末，按照個人的口味加些其他的作料和食材，然後按肉和澱粉5：1的比例調製，這樣做出來的菜一定松酥軟嫩...