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竹筍是一種常見的蔬菜，目前在一年四季都是可以吃到這種蔬菜的，不過在春天和冬天比較受歡迎，春筍、鞭筍、冬筍、雷筍、尖頭青筍、毛竹筍、甜竹筍、紅哺雞筍、麻竹筍等品種的口感都是不錯的，其中最好吃的品種還是冬筍...