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拼接牛排這些平價牛排的特點，就是切開牛肉之後，會發現裡面的牛肉不是一絲一絲的，而是被壓成肉餅，或是有明顯的拼合...

SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）（牛外脊）牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃...

（歷史回顧：蘇格蘭威士忌使用雪莉桶，是從“雪莉酒運輸桶”開始的——18世紀，西班牙雪莉酒熟成後，用材質一般的橡木桶散裝運往蘇格蘭，酒賣完後桶就留下了...

其次，你需要了解的是：總體的資金量，會因為你期望的增長速度而有所不同：更高的增長速度，意味著裝置的投入會加大，並且每年需要生產更多的威士忌進入你的酒庫熟成，那麼沉澱下來的資金也就會更多...

而貴价高階紅酒都會經歷複雜的葡萄栽培、採摘、破皮去梗、發酵、熟成以及裝瓶等諸多步驟，和那些廉價劣質的紅酒在時間成本、人力成本、原料成本上就已經拉開了很大的差距...

乾式熟成完的牛肉是一種介於生肉與熟肉之間的類似於火腿的肉的狀態，所以相對於未經過乾式熟成的牛肉，如果你希望烹飪到和平時一般牛排相同的熟度，在相同的烹飪條件（爐具、鍋具解凍狀態）下，你需要適當減少煎和醒肉的時間...

尋找美食，每個人的方式也都是完全不同的，有的一些人們，會前往到偏僻的農村裡去找來一些好吃的食物，然而有的人卻很是重視吃飯的環境與食物的口感，往往會前往到一些新店打卡，去在商圈內尋找美食...

大間金槍魚什麼時候最好吃...

3.”冷凍”有很多種，急速冷凍≠急速拿去冷凍冷凍，一般指溫度保持在-18°C以下，這種儲存方式能抑制與阻止微生物孳生，更能推遲魚肉中酵素分解作用，使其無法”熟成”，以達到水產鮮度儲存...

其次因為雪莉酒桶的製造用的是歐洲橡木（數量少價格高）或者進口美國橡木（但是人家美國人自己用來熟成波本威士忌，夠出口的數量不多）蘇格蘭人發現用美國人用過的波本桶來熟成自己的單一麥芽威士忌，風味也不差，而且與雪莉桶熟成的單一麥芽威士忌風格成兩派...

這種使用醋來製作的壽司誕生於日本江戶時代初期，但在當時有些人認為這種做法是歪門邪道，無法認可...