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店前的排隊長龍是豫園有名的“景觀”一年四季隨時隨地都有那麼多人在等候購買，這成了“南翔小籠”不出錢的“活廣告”...

炸牛肉丸的配方沿用的是傳統的老式配方，並不是直接用牛肉餡加澱粉炸就行了，還需要新增一些額外的餡料，其中饅頭、豬肉餡、豬油這3樣料是丸子蓬鬆起酥，味道鮮香的關鍵，在家炸牛肉丸的時候可以試試這種方法...