十月懷胎，寶寶出生時會從媽媽身體中儲存約300mg的鐵元素。到寶寶4-5個月期間，這些儲備的鐵都會隨著生長髮育消耗用盡，這時就得從飲食中攝取一定的鐵元素。

缺鐵對孩子的影響

缺鐵會影響到孩子的認知能力，一旦缺鐵影響該能力，即便以後補充鐵也難以恢復。因為幼兒期鐵缺乏會造成不可逆的神經發育損傷以及行為異常，這種不良反應甚至會持續到成年期。

母乳中可以提供寶寶大部分營養，但母乳中鐵含量並不高，因此在寶寶5個月後，需要從食物中獲取充足的鐵。今天我們來分析一下富含有鐵的食物，看看你平時給寶寶吃的對不對。

寶寶補鐵食物排行榜

血紅素鐵：主要來自於動物性食物，有效吸收率為15%-35%。

非血紅素鐵：主要來自於植物性食物和乳製品，有效吸收率只有2%-20%，遠低於血紅素鐵。

肉類補鐵食物排行榜-羊肉

新增輔食月齡：6月齡+

很多媽媽認為，紅肉中的鐵含量高於白肉，後來研究發現紅肉與白肉中的鐵含量不相上下。在紅肉中，牛肉的含鐵量高，不同部位的牛肉含鐵量相對較高，榜首是羊肉，雖然羊肉含鐵量高，但是其脂肪含量也不低。豬肉相對來說含鐵量較低。

白肉中火雞腿含鐵量最高，甚至高於牛肉，其次含鐵量為鴨胸肉，雞肉的鐵量最低。

紅肉、白肉哪個補鐵效果好？

研究發現，在含鐵量相同的情況下，紅肉的血紅素鐵略高於白肉，吸收率也會高於白肉。所以，要給寶寶補鐵還是紅肉更好一些，不過這也得根據寶寶的口味來定，有些寶寶不愛吃紅肉。

肝類補鐵排行榜單-豬肝

推薦輔食月齡：6月齡+

肝組織中以豬肝和鴨肝鐵含量最高，而火雞肝則稍低；雞肝中的脂肪含量僅為豬肝的二分之一，而鵝肝與羊肝的比例則相差無幾，而牛肝則是最低的。

就鐵含量而言，家禽的肝臟總體上要高於動物。在安全性方面，鳥類肝臟中的重金屬累積危險較大、生長週期較長的動物低。

所以在給孩子吃肝的時候，可以選用禽類和動物的肝臟，這樣可以減少攝入重金屬的危險。

而且，肝臟是鐵和維生素A的重要來源，1-3歲的嬰兒每天需要5g豬肝。

補充說明：肝臟是人體的排洩和代謝器官，建議一星期吃一到兩次，一次吃一次，一次五到十克。

第一次加入肝臟的時候，可以做成肝泥或者是用食物做成的肝泥糊，這樣可以更好地讓寶寶吞嚥。

血類補鐵排行榜-鴨血

推薦新增月齡：6月齡+

動物的全血中含有豐富的鐵，和肝臟一樣。此外，其體內的重金屬積累和膽固醇水平比肝臟要低，因此，這些食物更適合作為鐵質的來源。

血中的鐵含量以鴨血、雞血和羊血為最多。

新增說明：市面上所有的動物血液都會用到食鹽，所以最好是在一週歲以後再加入。購買時，我們可以從營養素列表中選擇低鈉的全血製品。

海鮮類補鐵排行榜—蟶子

推薦新增月齡：6月齡+

海鮮的蛋白質含量高，脂肪含量高，含有豐富的DHA和鋅。但是我們往往忽略了他們的鐵質含量。特別是貝殼，裡面的鐵元素，絕對是最豐富的。

蟶子的鐵質比豬肉高出十多倍，而且富含硒，50克就能滿足1-3歲嬰兒一天的需要。

但是有研究表明，海產品中的鐵元素吸收比紅肉要少一些，但是卻比紅肉要多。

新增提示：選擇海鮮時要特別注意水銀含量，如上圖所示，是經過嚴格篩選的安全水產品。

6歲以上的寶寶可以加入一些海鮮類的食物，第一次加入的時候，蝦肉、蟹肉都會被碾成肉醬，然後調製成稀的漿糊，這樣寶寶就能吃了。因為貝類的肉比較結實，比較適合寶寶，切成小塊吃。

海鮮類食品比動物類食品更易導致過敏。在新增嬰兒的時候，要注意觀察寶寶的情況，面板、呼吸道、消化道是否有任何不正常的地方，要及時進行處理和記錄，如果有什麼不對勁的地方，可以在以後的一段時間內進行檢查。

海鮮類的食物推薦一次一次，一次一次，一次兩次，一次30克；2歲以後，可以一週兩到三次。

肉類＞血類＞肝類＞海鮮

高的鐵質和高的蛋白質和更高的安全性，因此被列為第一位；

血類鐵含量高，安全性高，易於加工，適合嬰兒食用，注意含鹽較好，1歲以後再新增，排在次要位置；

肝臟中富含鐵，但也有累積重金屬的危險，推薦一週一至兩次，排在第三；

海鮮是最易引起過敏的食品，所以在加入的時候要格外的謹慎，要仔細地觀察，把它放在最後。

寫在最後

不同年齡的嬰兒每日應攝入的鐵質含量高？那麼，這些高鐵食品該如何食用？我們還為每個人都準備了不同年齡的菜譜和配方，讓您輕鬆地享用。

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