俗話說“春生夏長，秋收冬藏”，

到了冬季，天氣寒冷，萬物收斂，人們會認為冬天是孩子生長髮育最慢的時候，家長也往往會忽略了健康的飲食結構，讓孩子吃的比較隨意，能暖暖和和過冬季就行。

其實並不是這樣的，在冬季恰恰是孩子生長的“儲能期”，這和很多動植物都是一樣的，厚積而薄發，到了來年春天有足夠的營養讓個子猛竄，積累營養不是長胖，要吃的健康合理，蛋白質、鈣、維生素都不能少，

尤其是早餐，少讓孩子吃饅頭稀飯這些碳水食物，能吃飽但營養是不充分的。

今天給大家推薦4樣適合冬季孩子早餐多吃的食材，積累好營養，來年個頭猛竄。

一、多吃蝦肉-推薦菜品：蝦仁馬蹄餅

準備食材：鮮蝦、馬蹄、雞蛋、胡蘿蔔、鮮玉米、小蔥。

1、將大蝦清洗乾淨只留蝦仁，再次沖洗乾淨控水後切丁，馬蹄清洗乾淨去皮切碎，鮮玉米、胡蘿蔔也都切碎，小蔥切蔥花。

2、準備好的蝦仁丁中加入適量的薑末、打入一個蛋清，適量的鹽和黑胡椒，2勺澱粉和2勺麵粉，攪拌均勻醃製10分鐘。

3、蝦仁醃好後將準備好的鮮玉米碎、胡蘿蔔和馬蹄碎，攪拌均勻製成混合麵糊。

4、麵糊制好後，平底鍋刷上油，油熱後舀上一勺麵糊倒入平底鍋中，烙至一面定型，翻面另一面烙至金黃。

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二、多吃瘦肉和奶製品-推薦菜品：芝士培根飯糰

準備食材：大米、培根、芝士片、大海苔片、胡蘿蔔和菠菜。

1、大米清洗乾淨放入電飯鍋中，煮成比較硬的大米飯，趁著煮飯的時間，將海苔片剪成長條，培根對半切開，芝士片對半切開，海苔片剪碎，胡蘿切絲，和菠菜焯水後切碎。

2、大米蒸好放入碗中，將海苔碎、胡蘿蔔碎和菠菜碎放入米飯中，攪拌均勻後團成緊實的肉腸形狀。

3、剪開的培根放入案板上，鋪上半片芝士，將飯糰捲起來後，再捲上一條海苔條。

4、飯糰卷好後，放入刷了油的平底鍋中，煎1分鐘左右，刷上照燒醬，繼續煎1分鐘後，撒上芝麻。

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三、多吃山藥-推薦菜品：山藥糯米小餅

準備食材：山藥、糯米粉、白糖。

1、山藥洗淨刮掉山藥皮，切成薄片放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱放入適量的白糖，用勺子將山藥壓成泥。

2、山藥壓成泥後，倒入適量的糯米粉，至山藥泥和糯米粉能團成型。

3、山藥糯米粉團揪成一個個的小劑子，團成圓球狀後壓扁，放入刷了油的平底鍋中，小火煎至兩面金黃，這時候就可以吃了。

4、可以將山藥糯米小餅煮成湯，山藥糯米小餅放入紅糖水中煮1分鐘，撒上桂花就可以吃了。

四、多吃雞蛋-推薦菜品：肉末雞蛋羹

準備食材：肉餡、雞蛋、小蔥。

1、鮮肉放入碗中，打入3勺蔥姜水，加入適量的鹽和1勺生抽，肉餡攪拌至上勁。

2、準備2個雞蛋打入碗中，加入與雞蛋等量的涼開水，攪拌均勻用濾網過濾出筋膜。

3、將肉餡在平底碗中圈成一個圓環，倒入雞蛋液，放入蒸鍋中蒸15分鐘。

4、蒸好後取出，倒入一勺生抽，撒上蔥花，點綴一顆枸杞即可。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。