菠蘿雞丁怎麼做好吃

今天要和大家分享的方子，我用酸甜的鳳梨搭配切成丁的雞腿肉，簡單清炒後就是一道人見人愛的開胃菜了。趁著菠蘿正當季，趕緊買回家做給孩子家人試試吧~

By 拾味爸爸

【豆果美食官方認證達人】

用料

大雞腿 2個

鳳梨 200g

紅黃綠彩椒 各15g

生薑絲 2g

細砂糖 2g

老抽 2g

鹽 1g

澱粉水 80g

植物油 適量

做法步驟

1、用食物剪把連線腿骨的肌腱剪斷，抽出腿骨。

2、把雞腿肉切成小丁。

3、加入2g生薑絲，抓勻醃製15分鐘以上去腥。

4、200g鳳梨肉切成小塊。

5、紅黃綠彩椒切丁。

6、炒鍋熱鍋加油，倒入雞丁，中火翻炒至變色。

7、接著加入2g老抽，翻炒至上色。

8、然後倒入鳳梨和彩椒，繼續翻炒約3分鐘。

9、再倒入2g細砂糖和1g鹽，注入80g澱粉水。

澱粉水可以用6g玉米澱粉（生粉）和適量清水勾兌。

10、轉大火收汁後，即可出鍋。

11、完成~！

小貼士

工具：炒鍋

熟練耗時：30mins（不含醃製時間）

參考月齡：1歲半及以上

適合物件：對以上食材不過敏的寶寶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！