鯉魚的魚腥線怎麼去除

不知道有沒有特別喜歡吃魚的小夥伴，你們在吃魚的時候是怎麼去除掉”魚腥線“的，說到”魚腥線“可能很多網友都不知道，只聽說過蝦線還沒有聽說過”魚腥線“的，緊接著就有網友在網上釋出怎麼去除魚腥線這種東西，下面我們一起來看看，這種‘魚腥線“到底是在魚的哪個部位，怎樣去除掉吧。

1、很多網友都會迷茫”魚腥線“是個什麼東西，怎麼從來沒有聽說過，其實。所謂的魚腥線就是平常生活中被我們成為”魚筋”的東西，魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官，在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則透過小孔直接附著在魚腥線裡。你知道“魚腥線”是什麼嗎？只要去除這個東西，就會減少魚腥味。

2、前面也說道，“魚腥線”會夾帶著水中的一些土腥味，如果把“魚腥線”去掉的話自然是可以去除一部分的魚腥味，很多網友問是不是隻要去除了，就不會有腥味，其實不是，“魚腥線”去掉之後只能去掉一部分的魚腥味，因為你本身就生活在水裡，一些藍藻和綠藻門生物能產生具有土腥味的物質，所以魚一直在水裡，一定就會特別的腥。所以想去掉魚腥味。單單隻去除魚腥線是遠遠不夠的，我們可以用蔥薑蒜，料酒去除魚腥味，這些材料也可以去除很大的魚腥味。

3、魚腥線要怎麼去掉，一些我們比較常見的魚，例如草魚，鯉魚，它們的“魚腥線”都是比較明顯的，一些比較有經驗的廚師，就會特別容易的去除掉“魚腥線”，將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，會抽出像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚腥線。

以上就是小編為大家帶來的“魚腥線”是什麼，如何去除“魚腥線的辦法，下次做魚的時候大家可以試一試，以上就是小編的總結了，喜歡的就給小編點個贊吧，如果有什麼建議的，可以寫在下方評論區，我們可以一起討論更多美食，謝謝。