又到了一年一度秋冬補氣血的時候，作為補氣血的常見藥物，阿膠在這個時候成了大眾寵兒。阿膠是補益界的明星，與人參、鹿茸並稱中藥三寶，阿膠，始載於《神農本草經》，一名傅致膠，列為上品。陶弘景稱盆覆膠，《千金·食治》名驢皮膠。晉唐時“歲常煮膠以貢天府”，習稱貢膠。由於昔以山東東阿阿井水與牛、驢等皮熬製而成者著稱，故傳統有阿膠之名。

阿膠為馬科動物驢的去毛之皮經熬製而成的膠狀物。驢以麥秸、穀草為主食，中國北方均有飼養。阿膠表面棕褐色或黑褐色，有光澤，質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明，氣微，味微甘，具有止血、改善骨質疏鬆、改善月經、利尿消腫等功效。

那麼，對於這樣一款產品，服用方法你瞭解多少呢？下面，小編整理了一些阿膠的常見食用方法僅供大家參考使用。

一、

與芝麻、核桃一起製作阿膠膏

阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一週。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。

二、

製作蜂蜜雞蛋阿膠糕

將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對於虛疲咳嗽症療效較好。

三、

製作糯米阿膠粥

選取阿膠、黑糯米、黃芪、紅棗、桂圓肉、紅糖，將黃芪煮水，去渣取汁；洗淨紅棗、圓肉、黑糯米、加入到鍋中。待粥將熟時，放入搗碎的阿膠及紅糖，邊煮邊攪勻，稍煮沸即可。

以上都是以阿膠原材搭配其他輔料製作養生食物的方法，但如果你沒有時間自己製作，也可以選擇可直接食用的阿膠產品。現在市面上有許多以阿膠為主要原料的產品，比如阿膠糕等，大家可以根據自己的喜好和習慣進行選擇，但對於成品阿膠糕而言，我們沒辦法真實看到原料的好壞，但還是有一些鑑別方法可以辨別阿膠糕的好壞，具體大家可以從以下幾步來分辨。

一、

聞產品味道

品質好的阿膠糕剛開啟包裝時，可以聞到淡淡的清香味，加熱水攪拌，比較容易融化，並且水面會浮有一層脂肪油。

二、

看阿膠含量

我們要學會看產品配料表，作為以阿膠為主要原料的產品，阿膠含量要高才有用，儘量挑選阿膠含量大於10%的產品。

三、

看產品輔料

一般黑芝麻、枸杞、核桃仁、紅棗、黃酒等是阿膠糕常見的輔料，輔料不同，營養價值和養生效果也不相同。