土豆咖哩雞，味道香甜帶些微辣，很有一些異國味道，燉出的土豆、胡蘿蔔、雞塊，非常的粉糯可口，湯汁多一些，煮黏稠些，舀一勺澆在飯上特別美味。

咖哩是很多人吃過就會很喜歡的味道，土豆咖哩雞中的各種食材搭配，營養豐富，色香味俱全，放在便當盒中，當作午飯加熱一下，也是很好吃的。

而且，它的做法超級簡單，即使廚房新手也能輕鬆做好，我們快來看看吧！

用料：

雞胸肉1塊、土豆1個、胡蘿蔔1根、咖哩塊100g、洋蔥半個。

步驟：

1、先把雞胸肉洗淨，切成塊，大小隨自己喜好，沖洗乾淨備用；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油加熱，如果有黃油放黃油比較好吃，把切好的雞胸肉放到鍋裡，中小火翻炒，炒至變色，7成熟即可盛出盤中備用；

3、鍋內再倒適量油燒熱，把洗淨切片的洋蔥倒進鍋裡，煸炒出香味，看起來有些透明；

4、把洗淨削皮切成塊的土豆、胡蘿蔔都倒進去，中小火翻炒，炒至微微有些焦黃邊，變軟就把炒好的雞肉倒進去一起翻炒；

5、放入咖哩塊，倒入適量清水，用鏟子推開，咖哩融化後蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，土豆一戳就透變得很軟的時候，就可以轉成大火收汁，要不停翻炒以免糊鍋；

6、喜歡湯汁可以多留一些泡飯，咖哩中已經有香料和鹽的味道，所以不用再額外放，收到喜歡的程度就可以關火出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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