在當地，夏天首選的滋補食材是童子雞。孩子參加考試的三天，我也會為孩子午餐吃什麼而發愁。樓下菜場的鱸魚好賣的不得了，我去遲一點就沒有了。剛好這一天是考試的最後一天了，正想考完試了回奶奶家吃飯，而他爸執意說送一隻雞過來，讓奶奶弄好了。孩子聽到說：“啊？又吃雞？”連續三天，餐桌上都有雞肉，白切雞、雞湯，第三天了，又是吃雞，哈哈。

當時，我已經想到了家裡的荷葉了，也想到了冰箱裡的糯米，想到這些我心裡已經有底了，沒有立即告訴女兒，想給她一個驚喜。而我還是不停的說，雞肉容易消化，有營養，容易吸收，吃了不發胖。而且這是奶奶自家養殖的雞，味道更好。她淡淡地回了句：“好吧。”

每一位喜歡在廚房折騰的人，只要手中有了食材，總會想到不一樣的吃法。夏天的荷花開了，荷葉也是個寶，如果你的身邊的荷塘，摘幾張葉子曬一曬吧，可以上鍋蒸一下，曬乾待用，也可以用新鮮的，開水燙一燙就可以用了。可以蒸雞，蒸排骨，蒸飯，帶著荷葉的清香，它會讓你吃一次就愛上了。

早就聽聞粵菜糯米雞超級美味，可惜我在廣東時也沒有嘗過，那就自己在家DIY一份吧，美食總會給你帶來不一樣的驚喜，雞肉與糯米那是滿滿的荷香啊，吸足了雞汁的糯米飯，香糯味美，咀嚼時黏牙並帶著荷葉清香還有雞肉的鮮美，吃一口讓人回味無窮，我還放了幾粒紅棗，味美而營養豐富的糯米雞，孩子直誇：“媽媽做的雞肉總是讓人吃不夠啊。”

娘倆當天的午餐就是這一份糯米雞了，吃到最後只剩四塊雞肉，天啊，是不是太能吃了，因為太好吃了。能吃是福，想吃就吃吧，喜歡的親也趕緊動手做一份吧。這是一份不會讓你失望的美食，零廚藝也可以成功！

糯米雞

食材：童子雞1只、糯米250克、幹荷葉1張

配料：黃酒適量、姜適量、京蔥適量、紅棗適量、紅燒汁適量、生抽適量、食用油適量、精鹽少許

做法：

1、首先，把糯米用溫水浸泡半小時。然後瀝去水分待用。同時幹荷葉也泡軟待用。

2、備好紅棗，姜與蔥，那些八角，香料之類不需要了。

3、童子雞，就是小公雞。也可以選用雞腿，或是選用嫩些母雞。剁小塊。

4、鍋中入油，炒香薑片，蔥。加入雞塊翻炒至變色。雞肉炒一炒可以去腥，也可以用所有調料醃製，加入糯米拌勻蒸制，炒一下更香吧。可選自己喜歡的烹飪方法。

5、雞塊翻炒變色後，加入少許黃酒、2匙生抽、1匙紅燒汁炒勻，加入糯米、適量精鹽，炒勻。關火。醬油有鹹味，鹽不宜放多，太鹹了就不美了。

6、取荷葉，裝入炒好的糯米雞，放上紅棗。包起來。

7、蒸鍋燒開水，上鍋，加蓋蒸制約40分鐘。荷葉有點幹，泡的時間短了，包起來可以用小碟子壓著封口，也可以扎一下。

你有嘗過糯米雞嗎？歡迎來說說，讓我學習一下。感謝關注小編余甘果蜜，如果喜歡記得點贊、收藏、分享，你的支援也是我前進的動力。如你也有不同的做法與看法，歡迎留言，互相學習。不知道你也是否和我一樣喜歡這道美食？普通的食材也可以做出最味美的菜餚，而同樣的食材在不同的人手裡都會做出不同的味道，但願你也做出屬於你的幸福味道。食材相遇，也能綻放它的美；美食與你相遇也同樣很美妙。