平時早上總是沒多大胃口，看到了美味的東西也吃不大下，但是平時早餐不管怎樣，還是要吃一點的，有時候只要早起一點點，就能擁有美味又健康的早餐。還能開啟你的食慾，讓你一天都精神飽滿。今天果子君就來教大家做一籠晶瑩剔透的美味蒸餃，咬上一口，香氣十足，你想要的餡料都能做！快一起來試一試吧！

具體做法：

1、為了節省時間，可以自己去超市購買餃子皮，這樣只要把餡料調好就可以直接包了，但是今天果子君還是會和大家介紹餃子皮的做法，大家可以提前一天做好餃子皮，第二天就會方便很多。

2、取一個乾淨的盆，將適量的麵粉放入盆中，取適量的開水，然後用筷子不斷地攪拌。朝一個方向，清水可以分幾次放入，防止過稠或過稀，然後加入幾滴植物油，將手洗乾淨，用手搓麵糰，直至麵糰變得光滑鬆軟。然後用乾淨的溼布蓋上，等它發酵至兩倍大。（這裡要注意，和麵的時候一定要用開水，這樣和出來的麵糰做出來的麵皮才會晶瑩剔透）

3、第二步就是要製作餡料了，今天果子君要做的是豬肉餡的餃子，首先要將買來的豬肉洗乾淨，然後瀝乾水分後，剁碎，剁成肉糜，然後將小蔥、生薑、大蒜去皮洗淨後，切碎，加入肉餡中，再倒入適量的調料，（生抽、食用油、胡椒粉、食用鹽、蠔油、雞蛋），然後用筷子逆時針攪拌，直至完全融合，然後靜置，大約十分鐘即可，

4、將發酵好的麵糰搓成長條，然後切成大小較均勻的小塊，然後用擀麵杖，將麵糰擀成圓形的中間薄兩邊厚的餃子皮，然後將調好的肉餡放在餃子皮中，封口，包出適量的餃子就可以放入蒸鍋裡蒸了。

5、注意，餃子放入蒸鍋錢，要在蒸鍋裡刷上一層植物油，防止粘連，然後蒸上大概十五分鐘左右，就可以取出來吃了！

蒸出來的餃子一個個晶瑩剔透，咬上一口，裡面鮮嫩的肉汁在口中爆開，讓人回味無窮，吃了一個還想再吃，作為早餐，給你提供滿滿的活力，快來一起試一試吧！