小朋友和貓都已安睡，在靜謐的夜裡，一分一秒都捨不得虛度，更不捨得睡去，因為我想記錄美食與我的美好……

夜已深，卻無睡意，煮奶泡咖啡，水沸蒸騰的熱氣給夜增添了無限的溫柔，站在廚房裡，想起那段消沉的時光，如果不是美食的救贖，我無法想象現在的自己是什麼樣子。

深夜的咖啡喝的愜意又溫柔

更換了城市生活，不管是工作，還是環境一直無法適應，可能緣法不同，可能氣場不合，終歸無法開心起來，我聽過一句話，如果覺得生活沒意義，不妨去菜場轉一轉吧，於是我照做了。

黃金炒飯

從基礎的炒飯開始，配了最喜歡的玉米粒，胡蘿蔔丁，打一顆雞蛋到冷飯裡抓勻，在起鍋燒油炒，加入的配料不限定，一切關乎自己的喜歡，光碟後打的飽嗝，那聲音真的太美妙。

酸甜小可愛

甜食帶來的愉悅感會令人感到興奮和滿足，我試著把芋艿蒸熟壓成泥，揉成均勻大小的圓團後襬盤，淋上檸檬蜂蜜，也可以桂花蜂蜜即可食用，甜酸爽口，幾片薄荷葉點綴後變得精緻起來。

香辣藕片

柔香腐竹

涼調一直是我的弱項，不管怎麼用心吃到嘴裡只保留了鹹味，我去看美食大咖的分享，把蒜末、薑末、蔥末、白芝麻、辣椒粉，胡椒粉，花椒粉放入碗中，起鍋燒熱油倒入，再加入蠔油，生抽，醋，香油，辣椒油攪拌均勻裝盤即成，果然有進步。

水煮肉片

每一次的成功都會帶給我成就感，自然就更愛廚房，我喜歡吃水煮肉片，第一次嘗試味道真的不熟給大廚，我總結這道菜做得好吃的關鍵在於醃肉，炒紅油香料這兩步，能做好味道就一定不會太差。

金黃春捲，酥脆好時光

幾乎沒有失手後，我自制春捲，皮也是自己做得，先把餃子皮擀成均勻的大小，疊一張刷一層油，一共疊6-7張的樣子在擀薄，上鍋蒸5分鐘左右即可，自制有個不小的挑戰，就是皮大小不夠均，薄厚不太好控制，但包起來沒問題，餡料和餃子餡一樣，根據自己口味來，只是自己做的皮，炸出來有氣泡，一直沒找到問題出在哪裡。

家常又快手的小菜

很喜歡美食上桌的快樂

休息日可以做的花樣多些，所以小朋友很期待，自從做的花樣多了，他吃得也比以前快樂，也許做媽媽的快樂就這麼簡單吧，只要孩子好好吃飯就笑意掩不住。

朋友小聚的菜餚

下廚可能真的需要點天賦，還有熱愛，那麼就不覺得一日三餐是負擔，坦然接受現實中的生活，也忽然想明白很多事情。

在那些被美食治癒的時光裡，我過得比以前更快樂，也盼你同擁有生活中的小幸運，晚安吧～

圖文/nini原創

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