網評吃火鍋“必點”的6大配菜，少一樣這頓火鍋就白吃了！

火鍋是很多人都很愛的食物，到了寒冷的冬天火鍋更是不可缺少的美食，約上幾位好朋友在寒冷的天氣，吃上一頓熱乎乎的火鍋是一件很享受的事情。吃火鍋的時候裡面可以煮很多食材，尤其是在聚會的時候，我們都知道吃火鍋可以照顧每個人的口味，很大程度取決於鍋底和調料，但其實配菜也是非常關鍵的，尤其是某些配菜，更是火鍋的靈魂，沒有了它們，火鍋吃著就不香了。那麼，這些靈魂級配菜有哪些呢？一起來看看吧。

土豆，土豆可以說是火鍋葷菜食材中的毛肚了，幾乎每桌必點一盤。土豆吃法多樣，一直就是大眾的家常菜，用來燙火鍋也別有一番滋味。土豆根據燙火鍋的時間不同，或脆或軟，有人喜歡脆的，有人喜歡軟的，但切記不要遺忘了土豆，不然它就會變成火鍋裡撈不起來的土豆泥了！

牛肉，進了火鍋店，怎麼能不點牛肉呢，沒有牛肉的火鍋就像是人失去了靈魂，變得寡淡而沒有活力。一般大家在火鍋店裡點的都是片成薄片的肉，這樣的肉特別的好熟，並且在煮熟捲曲以後，還可以吸附更多的湯汁。鮮嫩的牛肉倒進鍋裡，只要稍微的煮上那麼一小會兒，就可以品嚐到牛肉肥美的口感，這樣的牛肉又叫人怎麼能不愛呢？

豆製品，豆腐富含豐富的鈣，蛋白質；豆皮和腐竹的蛋白質含量均接近45％，維生素含量也非常豐富！

蝦滑，蝦滑是火鍋食材中最鮮美的一種美食了，這種蝦滑是用滿滿的蝦肉經過千百次的摔打製作而成的，所以保留了蝦肉所有的營養成分，將這種蝦滑一塊一塊地放進鍋中煮熟之後，不僅味道鮮美可口，而且肉質十分Q彈爽滑。而且每一口都是濃郁的鮮蝦味，真的特別好吃！

還有這每桌必點的青菜。一般青菜類菜品總是冷門，但是在火鍋界，這小青菜可是必不可少的解膩小能手。吃了太多的肉食怎能不來點小青菜換換口味呢？一般以油菜，娃娃菜，菠菜，小白菜為首。

寬粉、粉絲類，很少有人能抵擋住粉條、火鍋粉、苕粉、寬粉之類的誘惑，有些小夥伴喜歡一開場就下寬粉，也有人表示不用寬粉等粉絲類收尾的火鍋是不完整的，我就是屬於後者，吃到最後，先來杯冰爽的飲料清清口，再仔細品嚐最後的主食帶來的滿足感，完美的一頓涮火鍋就結束啦。