作者：“張國老養生堂”堂主；時間：2019年7月1日；地點：中國北京

正如某些食物會增加膽固醇水平一樣，也必有其他食物可以幫助降低膽固醇，此所謂有矛就有盾也。

不良飲食習慣是心臟病的重要原因之一，所以選擇正確健康的食品組合可以降低心臟病發作的機率。 下面是6種有助於降低膽固醇的食物。

1、豆類

這是黃豆、豌豆和扁豆等的總稱。研究表明，如果每天都吃豆類食品，6周內你的低密度脂蛋白（LDH，壞的）膽固醇就會降低10%。 豆類富含可溶性纖維，有助於在腸道中結合膽固醇和酸，從而降低膽固醇水平。

2、油性魚類

像鮭魚、金槍魚和鯖魚這樣的油性魚類富含omega-3脂肪酸，可以保護你遠離高膽固醇。多油的魚有助於降低低密度脂蛋白（LDL，壞的），從而增加高密度脂蛋白（HDL，好的）。 儘管許多健康愛好者認為油性魚類並不太好，但它們實際上是海洋中最健康的食物。

3、鱷梨

鱷梨被認為是最好的膽固醇抑制劑之一，因為它含有一種叫做谷固醇（β-sitosterol）的植物性脂肪，這種脂肪可以減少你身體吸收的膽固醇量。好訊息是，鱷梨幾乎可以和任何東西搭配。

4、穀物和燕麥

早餐吃一碗燕麥可以提供身體所需的可溶性纖維，在短短6周內就能將低密度脂蛋白（LDL，壞的）降低5。5%。 可以透過多種方式食用，如，可以把它攪拌成奶昔，烤麵包或者灑在酸奶上；也可以用燕麥代替麵包屑或肉丸中的填充物。這是一種非常美味的降低膽固醇的方法。

5、堅果

堅果富含鎂、維生素E和植物化學物質。杏仁等堅果可以在幾周內顯著增加高密度脂蛋白（HDL，好的）。 可用它們來做醬料或炒蔬菜，或乾脆當零食吃。 記住要適量食用，因為它們是高卡路里密度食物，吃太多了會增加你的總熱量攝入，導致體重增加。

6. 水果和蔬菜

多吃水果和蔬菜，可以為你的身體提供全天所需的維生素和礦物質。 一定要多吃

蘋果、梨、橘子和漿果

等富含可溶性纖維的水果。

黑莓

也是一個很好的選擇，是降低低密度脂蛋白（LDL，壞的）的理想選擇。