冬天天氣冷，這3種“涼性茶葉”要少喝，腸胃不好的朋友要注意。

喝茶有益身心，茶葉中富含營養物質，是世界三大飲料中，最為有營養的飲品。這些話，相信喝茶的朋友都能說出一堆來，已經是老生常談了，不過喝茶並不是我們想象中的那麼營養。

喝茶也和天氣有很大的關係，跟吃東西一樣，也有一定的規律，這些規律就隱藏在我們的口口相傳的諺語中。“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“冬紅夏綠”、“夏喝龍井冬喝普洱”等等，只有遵循自然規律，喝茶才能起到養生的作用。

這裡的紅和綠，指的是紅茶和綠茶，茶葉品種太多了，只能按照發酵的程度分為六大茶類，綠、白、黃、青、黑、紅。綠茶和紅茶，剛好是兩個極端，一個完全沒有發酵，一個全發酵，茶性基本上是隨著發酵程度的加深，由涼轉溫。進入冬天建議少喝這3種涼性的茶葉，特別是腸胃不好的朋友。

綠茶

綠茶完全沒有發酵，茶葉採摘後直接進行炒青，反應酶被破壞，茶葉保持鮮綠的狀態，又鮮又爽。雖然好喝，但是茶葉中的茶多酚和茶鹼也被保留下來了，對腸胃刺激很大，冬天要少喝。

普洱茶生茶

“夏喝龍井，冬喝普洱”，這裡的普洱茶指的是普洱老生茶，不是剛生產出來的新茶。我們都知道，普洱茶有越陳越香的特點，隨著時間的流逝，茶葉中的茶多酚和氨基酸會轉化為黃酮類等溫和的物質，茶葉會變得醇厚好喝，但是新茶一點都不好喝。新的普洱茶，用的是大葉種的茶樹，茶葉內含物豐富，同時味道也比較重，或者說很衝，茶友們叫它“霸道”，這種茶葉最好不要喝，太傷腸胃。

白茶

白茶茶葉和茶湯都是偏白的，發酵程度只比綠茶好的一點點，也就10%左右，也是喝一個新鮮。白茶還有一個特點就是，茶毫明顯，茶葉上可以很明顯的看到毫毛，毫毛也是茶葉中氨基酸的重要來源，不過有些朋友對茶毫反應強烈，會拉肚子。

冬天，為了更加舒服，還是喝一些溫性茶，可以多喝這幾種茶葉

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紅茶

紅茶的發酵程度高，雖然犧牲了鮮爽度，但是茶湯醇厚，更有茶味。紅茶的特點是茶湯紅亮，口感醇厚絲滑，茶葉的鮮香中又帶有明顯的焦甜香味。紅茶中的刺激性成分很少，多是溫和的茶性物質，飲用時，會在腸胃的表面上形成一層保護膜，起到隔離和保護腸胃的作用，冬天喝紅茶，能明顯感覺到，肚子很暖和。

滇紅就是紅茶中優質的茶葉品種，滇紅用的是和普洱茶一樣的原材料，茶葉的內含物豐富，茶湯味道重，好喝香氣高，而且很耐泡，券後只要58。

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祁門紅茶也是紅茶中的極品，有紅茶皇后之稱，地位極高，又作為國禮和外賓交換禮節。祁門紅茶有獨特的祁門香，像花蜜的香味、又像水果的味道，香味濃郁層次感豐富，很令人著迷。是世界三大紅茶之一，國內紅茶之首。

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陳年普洱茶

剛出生的普洱茶不能喝，但是經過一段時間的陳化和發酵之後，普洱茶的茶性由涼轉溫，這時候的普洱茶最好喝，也有價值。陳化一段時間後，茶湯由綠轉紅，滋味也變得醇厚，香氣有單純的香氣變得複雜和濃郁，有學者研究過，新鮮普洱茶的香氣有80種成分，但是陳化後的陳年普洱茶有2000多種成分。

陳化10年的普洱茶，正是喝茶和品評的最好時候，這時候的湯感和營養都在最佳狀態，對腸胃不刺激，有很好的養生作用。

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老白茶

“一年茶、三年藥、七年寶”是對老白茶最簡練的概括，概括出了老白茶的好，雖然有點炒作的噱頭，但是也很準確。老白茶和普洱茶一樣，會隨著時間陳化變好。現在收藏老白茶也是很受歡迎，陳化後的老白茶和普洱茶是完全不一樣的味道，醇厚中又有清甜。

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