大家都知道泡麵常吃是不健康的飲食方式，但偶爾吃一次還是很解饞的，大家吃泡麵是不是還停留在泡和煮的方式呢？想讓泡麵吃的豐富一點，多彩一點，那不如和小編一起來嘗試一下炒泡麵吧！

用料：

泡麵：2袋

小蔥：2根

胡蘿蔔：半根

雞蛋：兩個

洋蔥：半個

黃瓜：半根

花生油：適量

溫水：適量

做法如下：

1、將洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜切丁，小蔥切末。放入盤中備用。

2、準備兩包泡麵開啟備用。（可以選平時自己習慣並喜歡吃的口味）

3、鍋裡水燒開後將兩袋泡麵放入，用筷子攪開，稍微煮一下及時撈出。

4、這裡特別要注意的是一定要將泡麵過一下涼水，然後撈出備用（這樣會增加泡麵的韌勁，不起坨）

5、將鍋內倒入油，將雞蛋打碎攪拌均勻後放入鍋中炒熟，邊炒邊搗碎。

6、將泡麵中的油包放入碗中用溫水衝開，攪拌均勻備用。（一定要用溫水，涼水是衝不開的）

7、鍋內倒入適量的花生油，待油六七成熱時放入蔥花爆炒，接下來放入洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔翻炒均勻。

8、將炒好的雞蛋倒入鍋中再一起翻炒。

9、加入之前用溫水調好的油包料。蓋上鍋蓋片刻，看汁收的差不多時就可以了。

10、這時將煮好的泡麵倒入鍋中，加入泡麵中的調味粉一起翻炒，如果覺得太乾可以適量的加一點水。這時也可以加入一點蠔油或者生抽進行調味。根據個人口味對蠔油和生抽的量酌情加減。

11、營養豐富且香噴噴的面炒好了，可以出鍋了！

12、用盤子裝上盤子炒好的面，將剩下的半根黃瓜切成菱形片擺放在盤子的兩端，這樣生黃瓜片既清爽又開胃，既美觀又好吃，最後再撒上一些蔥花，不要太香哦！兩個人的簡單晚餐就這樣解決了！

小貼士：

煮麵的時候不要煮太久，稍微燙一下散開就可以撈出來了，煮太久面會太軟，炒的時候容易成坨口感會不好，配菜和調料可以根據自己的口味來調節。小編還試過加入火腿腸、西紅柿，口味都不錯呢！還有一點要注意的是面的水分要控制好，炒出來的面太溼的話會像煮泡麵，太乾的話會像熱乾麵！外邊大排檔好像就有這種吃法，但還是自己做的才最放心！