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”2.《食性本草》：“香橙行風氣，療癭氣，發瘰癧，殺魚蟲（‘蟲’一作‘蟹’）毒...

還要介紹的一個關鍵就是要取魚筋，這也是處理淡水魚的一個關鍵步驟，對去除淡水魚的土腥味有一定的效果就是在魚的頭尾兩端，各割劃上一道口子，在魚頭處的刀口裡，靠近魚身上三分之一處尋找會發現有一白點，這個白點就是魚筋的一頭拽住這個白點...