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第3道，是一道普通的青椒炒蛋，這是一道很普通的菜餚，也很簡單，第四道則是大蒜炒肉絲，因為肉絲太多了，肉眼都可以看見，可以說是物有所值，第五道則是乾鍋土豆絲，和北邊的口味有些類似，有點鹹，有點辛辣，說實話，這種口味在廣州人看來很難吃，不過在外...

廣西人愛吃酸，鴨子到了這裡，也難逃酸溜溜的命運，南寧檸檬鴨就是最好的例子...

有的老蘇州人做這道菜時鹽和糖的比例甚至可能達到1：5，以至有的北方人咬了一口這滷鴨後，此生都不想再吃任何關於鴨子的菜了—實在是太甜了...

特色：餅形圓整，餅面平整，四周腰箍裂紋，滋味屯正，肥甜適口，包餡到邊，層次分明...

看著北京烤鴨這位後起之秀聲名鵲起，蜚聲海內外，南京人表示“不求曾經擁有，只求天長地久”，能有鴨子吃就很滿足...

採用特殊工藝和神秘配料製作的周黑鴨“味道的確很好”，剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有餘香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人慾罷不能，急於品...

2、鍋內放入色拉油30克，燒至五成熱時，放入蔥姜和野山椒，中火爆香，下入螺螄、筍乾，中火煸炒出香味，倒入二湯，大火燒2~3分鐘，入牛蛙塊，放入鹽、雞粉等調味，燒開後撒入芹菜段、紅椒圈，出鍋裝入容器內...

今天給大家做一波麻辣滷水滷鴨胗，滷鴨掌滷鴨腸，滷豬蹄滷排骨滷，什麼都好吃，滷料具體配方：幹辣椒120g，香果10g，花椒40g，香砂10g，陳皮20g，香葉20g，草果15g，茴香20g，白芷15g，桂皮20g，當歸10g，白胡椒10g，這...

❺ 湯底倒入10克植物油，鴨翅和所有調料一起倒入鍋裡，泡好的香辛料沖洗乾淨後加入，湯底和鴨翅平齊，大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘...

今天為大家分享的是香辣滷鴨脖，如果大家不喜歡吃辣椒也可以做正常版本的滷鴨脖...

3、最後等收到只剩油的時候，小火兩面慢煎上色後出鍋，汁鴨分開，等涼透之後切開，用微波爐、鍋等，不放水淋上醬汁小火悶熱撒上蔥花即可上桌開吃啦~香氣撲鼻，簡單易做的廣味滷鴨就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~大叔小提示1、這道菜選用了廣東飛...

但是要注意他們家的甜皮鴨趁熱好吃，可是第二頓不能再加熱，加熱後鴨腥味就會被激發，吃起來就沒有口感了，好在他們冷吃味道也不錯，皮依然很脆，不喜歡吃甜食也能吃幾塊，但是吃多了還是有點膩，適合偶爾買來嘗一嚐鮮...

很多朋友平時看電視都喜歡吃滷鴨翅解饞，滷鴨翅可以做成麻辣味、香辣味、五香味等等，滷鴨翅不管做成哪一種味道，都離不開滷這個字，只是在滷料上稍微有點區別，比如麻辣味，那麼滷料要多放一些花椒、幹辣椒和郫縣豆瓣醬，香辣滷鴨翅要放一些小米椒、辣椒粉等...

如意上素我倒覺得是普普通通的家常口感了，我後來還特意看了下後廚煮麵，大鍋裡的水滾得非常的厲害，鍋裡也沒有一般煮麵的那種泡沫，投下生面過後等麵條浮上來，師傅就用撈麵的長筷子纏著麵條在水面上繞圈，麵條在鍋裡繞個七八圈，當面條捋順的同時就撈起，甩...

剛滷好的鴨腿肉，甩開嘴巴能空口吃兩隻，吃多吃也不會上火，每次多滷點，用來做快手鴨腿飯和鴨腿面，三天不用再做肉，超省事...

香菇滷鴨胗肝食材：鴨胗肝輔料：紅燒醬油，糖，鹽，料酒操作步驟：1、首先準備好所有的食材...

3、鍋燒熱，放入烹調油適量，白糖下鍋，溫油煸炒，待糖溶化，成紫紅色時，澆入開水3杯，放入鴨胗、蔥薑蒜、花椒、陳皮、桂皮、小茴香、八角和黃酒，雞精、精鹽、胡椒粉依次放入鍋中，燒開，小火燒透，撈出，涼透，切片即可...

加入花椒10g，草果2個，八角4個，香葉7-8片，桂皮兩段，小茴香10g，陳皮2-3塊，山楂4片，生薑3片，白糖20g，鹽10g，黃豆醬一勺，老抽適量，喜歡吃辣椒的朋友也可以放幾個紅辣椒進去...

2、將滷鴨放入230℃的油鍋中過油後備用（此菜在加工的過程中也可考慮煸炒，做出來的更加，如果大批次製作油炸的方式能提供效率）正式烹製 1、將味精、精鹽、醬油、醪糟汁、胡椒粉、香油、老油、料酒兌成味汁...

小編總結：滷味可以說是深得大小朋友的喜歡，尤其是喜歡喝酒的朋友，家中當然更是不能缺少有滷菜，而總是在外面買，還擔心不乾淨不衛生，還不如自己親手學著做，滷味的製作並不難，相信大家看完食譜便能發現只要掌握好配方，便可輕鬆做出醬香濃郁的滷味，這個...