紅和綠會變成什麼顏色

夏天是一個炎熱的季節，每年到了夏天由於天氣太熱，這人的火氣就會大，動不動就會發火，恨不得大吵一架，這不，今日人民日報也是“不嫌事大”，“你家喝的綠豆湯是紅還是綠？”一不小心，南北吵翻了，解暑的綠豆湯，為何會有紅綠之分？我們一塊來看看吧，附帶一份綠豆快速開花秘籍哦！

本來人們都喜歡用“芝麻綠豆”形容事情非常小，不值得一提，但是牽扯上這綠豆紅綠顏色之分，還真不是一件小事了，短短兩天的時間，南北雙方已經有近80萬人，參與到這場大戰之中，雙方可謂是“唇紅齒白，不分伯仲”啊，廢話不多說，我們還是來看一看綠豆變色的原因吧！

綠豆作為我們經常吃的糧食之一，在我們的生活中有著不可替代的作用，我們都知道夏天喝綠豆湯可以解暑降火氣，而且綠豆湯還有一定的解毒功效。在很多人的觀念裡，綠豆本身就是綠色的，那麼綠豆熬出來的湯不是也該是綠顏色的嗎？這不是很正常嗎？如果這樣說，你八成是南方的朋友！

如果在南北雙方都生活過的朋友，一定會發現一個非常有趣的現象，就是你在北方熬出來的綠豆湯大部分都是紅色的，而在南方熬出來的綠豆湯通常都是正常的綠色的，這是什麼原因呢？因為在我國北方，通常水資源偏鹼性，而南方通常是酸性多一點，所以這是其中一個因素，但不是絕對因素。

綠豆湯為什麼會變紅？

綠豆湯為什麼會變紅？這裡邊一個很重要的因素就是綠豆湯本身發生了氧化作用。我們如果想要防止綠豆湯變成紅色就要從根本上杜絕這些化學反應的發生。比如我們熬綠豆湯的時候可以選擇熱水下鍋、儘量不用鐵質的容器接觸綠豆湯，也可以直接選用純淨水來熬製，這樣熬製出來的綠豆湯基本都是綠色的。

綠色和紅色的湯究竟有何不同？

其實，兩者從本質上來說，成分並沒有太大的區別，對身體都沒什麼影響。只是從效果上來說，綠色的綠豆湯解暑降火效果更好一些，而紅色的綠豆湯解讀效果更強一些。口感和營養價值各方面區別倒不是很大，所以大家不用過於糾結。

綠豆湯如何快速開花？

大家熬過綠豆湯的都知道，綠豆可謂是非常的難熬，那有沒有什麼辦法能夠讓綠豆快速開花呢？其實有一個最簡單不過的辦法，就是先把綠豆清洗乾淨，放在冰箱裡凍上一段時間，這樣想喝的時候，直接拿出來放在開水裡煮就行了，過不了幾分鐘，綠豆就全部開花了，而且綠豆湯還是綠色的，解暑效果也最好！

南北吵翻了，解暑的綠豆湯，為何會有紅綠之分？附快速開花秘籍！不知道大家平常喝的綠豆湯是紅色的還是綠色的呢？對於綠豆湯的變色，各位高人有何見解，歡迎留言PK哦！